На днях подруга обмолвилась: «Хочу литовский борщ».
Литовский борщ… Я недаром советую его всем попробовать. Ради него готова стать архитектором маршрутов и повелительницей билетов, чтобы каждый вечер возвращаться в ту самую пиццерию и вновь есть этот удивительный, прохладный, свекольный суп.
Я смотрю на этот мир как на пир, где каждое блюдо — это мои воспоминания.
Самый вкусный чебурек, который покорил моё сердце, ела на плато Бермамыт. Стоит закрыть глаза, и я чувствую вкус хрустящего теста, а передо мной: глубокая впадина, которая кажется такой уютной и величественной одновременно, но на самом деле впечатление обманчиво: один неверный шаг и ты уже останешься только в памяти.
Там, на Большом Бермамыте, среди дикой природы, попробовала шашлык из баранины — щедрый, дымный, царский. Вкуснее этого не было нигде. На данный момент.
А шашлык из говядины... О, это история уже про Ереван, про ресторан «Кавказская пленница». Но истинное наслаждение было в соседнем кафе, где в меню значилось лишь одно блюдо — жингялов хац. И айран. Я с радостью вернусь в эту точку равновесия, чтобы в руках был прохладный айран и горячая лепешка с зеленью. И пусть весь мир подождет, пока Леночка наслаждается этой простой и совершенной гармонией.
Разве можно забыть жареные каштаны Стамбула, которые согревают ладони? Устрицы Парижа, пахнущие океанской роскошью? Ароматнейшие помидоры Барселоны, вобравшие в себя всё солнце Средиземноморья? Моя сокровищница вкусов полна вкусами из разных земель.
И когда встал вопрос о чем писать статью, сомнений не было: конечно, о еде! И тут кто-то вспомнил Байкал. И предо мной предстали буузы — с виду скромные, как манты, но с душой совершенно иной, глубокой и сытной.
Однако оказалось, что о буузах уже писали, а вот о боовах — нет.
И я приняла этот вызов. Три дня я лелеяла эту статью. Писала, погружалась в пучину «о, как это восхитительно!», удаляла и возрождала текст заново. Сегодня я это сделала: 97% оригинальности. И знаете, в чем моя единственная «неоригинальность»? В рецепте. Но это: молоко, мука, сахар — основа основ, та база, на которой держится мир.
Сегодня сдала свою работу на проверку и осознала: вторую такую, в сухом энциклопедическом стиле, скорее всего не осилю. Это не мой путь.
Мне нужен размах. Лучше, а самое главное ГОРАЗДО быстрее напишу три листа, наполненных спектрами эмоций, где каждая строчка дышит.
Впрочем, не буду загадывать: впереди еще полторы недели, а я женщина, у которой «семь пятниц на неделе»….
#пишудушой #командаБ #вместесознанием