Жаркое по домашнему

Жаркое по-домашнему: рецепт вкуснейшего блюда русской кухни

Жаркое по-домашнему – традиционное блюдо русской кухни, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Это простое, сытное и ароматное блюдо, приготовленное из мяса, картофеля и овощей, запеченных вместе в духовке. Давайте рассмотрим пошаговый рецепт приготовления жаркого по-домашнему.

Ингредиенты:

• Говядина или свинина (800 г)
• Картофель (8 шт.)
• Морковь (2 шт.)
• Репчатый лук (2 шт.)
• Чеснок (3 зубчика)
• Растительное масло (для обжарки)
• Соль, перец, специи (по вкусу)
• Зелень (укроп, петрушка)
• Вода или бульон (стакан)

Способ приготовления:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.
2. Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте овощи крупными кубиками.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и слегка обжарьте мясо до золотистой корочки.
4. Добавьте нарезанные овощи к мясу и продолжайте обжаривать около 5 минут.

Шаг 2: Запекание

1. Переложите содержимое сковороды в глубокую форму для запекания.
2. Посолите, поперчите и добавьте любимые специи (например, лавровый лист, душистый перец).
3. Залейте водой или бульоном так, чтобы жидкость покрывала ингредиенты примерно наполовину.
4. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку (180 градусов Цельсия) на 1,5 часа.

Шаг 3: Завершение

За 10 минут до окончания готовки снимите фольгу, посыпьте жаркое измельченным чесноком и зеленью. Дайте блюду немного зарумяниться сверху.

Советы по подаче:

Подавайте жаркое горячим, украсив свежей зеленью и сметаной. Отлично сочетается с солеными огурчиками или свежими овощами.

Таким образом, жаркое по-домашнему – это идеальное блюдо для тех, кто ценит уют домашнего очага и любит вкусно покушать. Приятного аппетита!