Любители утреннего кофе могут выдохнуть. Учёные снова встали на сторону чашки эспрессо. Но с оговоркой. Оказывается, кофе действительно может быть связан с более долгой жизнью, если пить его в правильное время.
К такому выводу пришли исследователи из Тулейнского университета и Национального института сердца, лёгких и крови (США). Почти десять лет они наблюдали за 40 725 людьми. Итоги опубликовали в журнале Oxford University Press. Цифры получились любопытные.
Вся магия — в утре
Главное открытие звучит просто: польза кофе зависит не только от количества, но и от времени. Те, кто пил кофе исключительно утром, имели более низкий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и меньший риск общей смертности.
А вот привычка растягивать чашки на день и вечер сводила положительный эффект к нулю. Более того, могла сыграть в минус. Почему так? Учёные объясняют это работой внутренних часов организма. Кофеин утром дружит с циркадными ритмами. Проще говоря, он совпадает по времени с естественным выбросом гормонов бодрости. Организм уже настроен просыпаться, кофе лишь слегка подталкивает.
Позже всё меняется. Во второй половине дня кофеин начинает вмешиваться в выработку мелатонина, гормона сна. А дальше цепочка простая: сбивается цикл сна и бодрствования, повышается уровень оксидативного стресса, растёт воспаление и давление. Со временем это может ударить по сердечно-сосудистой системе. То есть вечерний кофе — это уже не про удовольствие, а про лишнюю нагрузку.
Сколько можно
Отдельный вопрос — объём. Безопасной дозой для взрослого человека считается 300–400 мг кофеина в сутки. Это примерно 2–4 чашки кофе. Но и тут всё не так однозначно.
Доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина в разговоре с «Едим Дома» напомнила, что иногда норму придётся сократить. «Однако стоит помнить, что индивидуальные особенности, такие как чувствительность к кофеину, наличие заболеваний или других факторов, влияющих на метаболизм, могут изменять допустимую норму», — добавила эксперт. Иными словами, если после второй чашки начинает колотиться сердце, это уже сигнал.
Вывод у истории не сенсационный, но приятный. Кофе — не враг. Более того, он может быть связан с меньшим риском смертности. Но при одном условии: он должен быть утренним.
А вот идея «ещё одну чашечку перед сном» — это уже совсем другая история.