В начале года покупатели обратили внимание на резкое повышение цен на огурцы, которое заметно превзошло обычное для зимы удорожание тепличной продукции.
Начало года ознаменовалось для жителей Башкирии значительным ростом цен на огурцы, который превзошел обычные предсказуемые зимние удорожания тепличной продукции. Стоимость овоща в некоторых случаях достигала почти 400 рублей за килограмм, вызывая недоумение и критику со стороны потребителей.
Одна из жительниц Уфы, Лариса Иксанова, поделилась своим опытом, обнаружив в начале февраля огурцы по 380 рублей за килограмм в одном из крупных магазинов республики. "Решила не брать и обойтись без любимого „Оливье“ — куда это годится, почти 400 рублей! А ведь у нас кругом тепличные хозяйства, откуда такая цена образуется?" – цитирует ее издание «Башинформ». Сегодня, по ее словам, цены несколько снизились: со скидкой огурцы можно приобрести за 269 рублей, а без нее – около 300 рублей.
Официальные данные подтверждают резкий скачок цен. По информации Башстата, средняя стоимость огурцов в январе 2026 года в Башкирии составила 295 рублей 33 копейки за килограмм. Это на 42% выше показателей декабря 2025 года и на 13% – января 2025-го. По стране в целом, согласно Росстату, с конца декабря цены на этот овощ выросли в среднем на 43%.
В Министерстве торговли Башкирии объяснили столь значительное повышение цен комплексом факторов. Среди них – сильные январские морозы, повлекшие за собой увеличение расходов на отопление и освещение теплиц, а также рост НДС и акцизов на топливо. Специалисты ведомства напомнили, что тепличные овощи традиционно достигают пика своей стоимости в первые два месяца года, после чего цены постепенно идут на спад.
«Свежие огурцы — товар сезонный: летом дешевеет, зимой дорожает. Связано это с тем, что летом огурцы выращиваются на открытом грунте, а зимой — в теплицах, в которых обеспечиваются досвечивание и обогрев, необходимые для роста и созревания плодов. Поэтому в цену продукта включаются расходы на энергоресурсы. Кроме того, содержание тепличного хозяйства и оборудования также требует затрат», — пояснили в минторге.
По многолетним наблюдениям Башкортостанстата, пик розничных цен на свежие огурцы приходится именно на февраль, а минимальные цены фиксируются в августе. Снижение стоимости обычно начинается в марте.
В министерстве также отметили, что, согласно законодательству, производители и торговые предприятия самостоятельно определяют розничные цены на свою продукцию. Государственное регулирование стоимости возможно лишь в отдельных, строго регламентированных случаях.