В результате проведенного опроса аналитиками выяснилось, что примерно каждый пятый россиянин, то есть 20%, во время Масленицы потребляет за один раз более семи блинов. Исследование, данные которого оказались в распоряжении RT, также показывает следующие результаты:
- 41% респондентов предпочитают порцию из 3—4 блинов,
- 22% съедают 5—6,
- 11% ограничиваются 1—2 штуками,
- 6% отдают предпочтение количеству в 6—7 блинов.
Эксперты также обратили внимание на предпочтения россиян касательно начинок для блинов. Согласно данным опроса:
- 41% участников выбирают творог или сметану в качестве добавок.
- По 32% отдают предпочтение мясу, курице и грибам, либо сладким вариантам с вареньем и джемом.
- 31% из опрошенных выбирают блины с красной икрой,
- 20% — с маслом,
- 14% — с мёдом.
Исследование показывает, что 74% россиян предпочитают готовить блины самостоятельно. Представители сети гипермаркетов «О’КЕЙ» отметили, что в период Масленицы также наблюдается уверенный рост интереса к сопутствующим кулинарным продуктам. Они отметили, что спрос на молочные продукты, такие как творог, сметана и сливочное масло, увеличивается примерно на 10% в это время. Наибольшей популярностью пользуются пастеризованное молоко, сметана с 15—20% жирности, а также сливочное масло. Особенно значительный рост продаж в категории молочных продуктов отмечен в городах Астрахань, Воронеж, Краснодар и Нижний Новгород. Всего в опросе, предусматрившем множественный выбор ответов, приняли участие 1,5 тысячи респондентов.
Ранее было предоставлено россиянам предложение по использованию ингредиентов, чтобы сделать блины более полезными.