Всем привет, хочу поделиться с вами рецептом блинчиков. Мой самый любимый рецепт, последнее время готовлю только так!
И так, нам понадобится:
Молоко - 1 л.
Кефир - 600 мл.
Яйца крупные - 4 шт.
Мука - 300 гр.
Сахар - 3-4 ст.л.
Соль - щепотка
Сода - 1 ч.л.
Раст.масло - 2 ст.л.
Ванилин - 1 пакетик
Все должно быть комнатной температуры.
По желанию ингредиентов можно взять на половину меньше.
Приготовление.
В миске смешать яйца, соль, сахар и ванилин.
Добавить кефир и соду. Перемешать.
Частями добавить просеянную муку, перемешать, что-бы не было комочков.
Затем добавить молоко. Все перемешать и в конце растительное масло.
Тесто получается довольно-таки жидкое. В нем мало муки и блинчики получаются мягкие и нежные.
Выпекать блинчики на хорошо раскаленной сковороде. Сковороды я смазываю растительным маслом только в начале, перед первым блином.
Готовые блины по желанию можно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита! ❤️