Повышение производительности и прибыльности молочных стад — ключевая цель фермеров. Скрещивание голштинских коров с другими породами — распространённая стратегия для достижения этой цели. Исследователи сравнили экономическую отдачу от скрещивания голштинской породы КРС с монбельярдской, второй по молочной продуктивности породы, и симментальской.
Экономическая оценка разнообразных генотипов молочного скота является одной из важнейших задач в программах генетического улучшения. Более полувека программы генетического отбора у молочного скота ставили приоритет на повышение надоев и содержание твердых веществ в молоке, при этом голштинская порода КРС демонстрирует выдающиеся успехи в производстве и тем самым утверждается как ведущий мировой молочный генотип.
Тем не менее, этот единый акцент на производственных характеристиках спровоцировал вредные последствия, особенно выраженные дефициты функциональных характеристик, которые ставят под угрозу здоровье стада, долголетие и экономическую жизнеспособность.
Хотя голштинские коровы получили всеобщее признание за выдающееся производство молока, строгий отбор по этому признаку невольно вызвал генетические антагонизмы, проявляющиеся в снижении фертильности и устойчивости здоровья.
Чистокровные голштинки регулярно демонстрируют неоптимальный профиль фертильности, что подтверждается длительными интервалами между отелами.
Кроме того, голштинские коровы проявляют повышенную уязвимость к ряду заболеваний, включая мастит, хромоту и метаболические нарушения, которые увеличивают ветеринарные расходы, скорость выбраковки и снижение продуктивность на протяжении всей жизни, несмотря на их высокие показатели лактации. В результате требуются более высокие темпы замены телок, что в конечном итоге может снизить общую прибыльность стада.
За последнее десятилетие парадигмы генетического улучшения сместились от целей, ориентированных на производство, к функциональным качествам, лежащим в основе экономической эффективности молочных систем. Правильное скрещивание позволяет улучшить функциональные признаки с минимальным бременем для производства молока.
Как сообщают авторы исследования с Кафедры животноводства, факультет сельского хозяйства, Университет Тебриза, Иран, кроссбридинги постоянно превосходят чистых голштинских коров по чистой дневной прибыльности.
Коровы от спаривания Симментальская × Голштинская и Монбельярд × Голштин, демонстрируют значительное улучшение кардинальных функциональных показателей: повышение фертильности за счёт сокращённых дней до отела и более высокие показатели зачатия; укрепление целостности вымени с уменьшением заболеваемости маститом почти на 15%; а также более длительную продуктивную жизнь.
Используя биоэкономическую модель моделирования, ученые оценили доходы, затраты и прибыльность для каждой группы. Гибридные коровы Монбельярд × Голштин имели наивысший доход от молока и общую прибыль по сравнению с симментальскими гибридами и чистыми голштинками.
При этом, чистые голштинки зарабатывали больше всего на продаже дополнительных телок, тогда как обе смешанные группы, особенно Симменталь × Голштин, зарабатывали больше на продаже бычков. Системы с кросс-бридингом имели значительно меньшие ежегодные затраты на обслуживание. У Симменталь × Голштин переменные расходы были на 22% ниже, чем у чистых голштинок.
Экономические оценки на основе признаков показали, что скрещивания с породой Монбельярд обладают наибольшей экономической ценностью для производства молока, тогда как обе коровы из обеих групп скрещивания приносили телят с более высоким весом при рождении и темпом роста, чем чисто голштинские коровы.
В целом, эти результаты дают убедительные доказательства того, что скрещивание Монбельярд × Голштин максимизирует общую прибыльность, а вариант Симменталь × Голштин приносит заметные экономические выгоды за счёт снижения затрат на обслуживание и улучшения показателей роста.
Источник: Animals 2026, doi.org/10.3390/ani16040644
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Канал в MAX | Дзен.новости.