🥩 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: •говядина - 1 кг •лук - 2 шт •томатная паста - 1 ст ложка •сметана - 120-150 гр •мука - 2-3 ст ложки •вода (кипяток!) - 500 мл •сливочное масло - небольшой кусочек •масло растительное для жарки •соль/перец по вкусу 🍽ПРИНГОТОВЛЕНИЕ: говядину нарезать на тонкие полоски, добавить муку и хорошо обвалять, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой, лук нарезать полукольцами обжарить говядину на растительном масле небольшими партиями (чтобы не мясо не выделяло сок) до образования корочки, и убрать в тарелку на этой же сковороде обжарить лук до мягкости, и отправить обратно в сковороду говядину, перемешать сделать в центре сковороды углубление, добавить ужа томатную пасту, сметану, сливочное масло, соль и перец, перемешать и влить горячую воду (2 стакана) тушить мясо от 30 до 1,5 часов под закрытой крышкой, время зависит от самого мяса ( я тушила 30 мин, чтобы мясо расходилось на волокна) , в процессе пробовать и тушить до мягкости @Живёт же Беларусь!