Средний чек в заведениях вырос, а число заказов снизилось Жители Владивостока в январе 2026 года сократили число походов в рестораны и бары, а также точки быстрого питания по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Вместе с тем средний чек в обоих сегментах вырос. Такие данные РБК Приморье предоставили в аналитическом центре «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД». В ресторанах и барах краевого центра средний чек в январе составил 3,6 тыс. руб. — это на 10% выше, чем год назад. При этом количество покупок снизилось на 7%. В точках фастфуда средний чек поднялся на 8% (до 635 руб.), а число покупок уменьшилось на 3%. «В сегменте общественного питания наблюдается повышение себестоимости блюд и операционных расходов. Отчасти поэтому потребители стали чаще выбирать формат фастфуда, отдавая ему предпочтение перед классическими ресторанами», — сказано в исследовании. В то же время рост среднего чека в обоих сегментах эксперты связывают с увеличившимся спросом на более премиальный ассорт