Масленичная неделя — это обильное употребление блинов.
Празднование Масленицы в нашей стране проходит с размахом, и блины присутствуют на столе практически ежедневно на протяжении всей Масленой недели.
Врач-терапевт ИНВИТРО Ирина Голотина дала рекомендации относительно безопасного количества блинов, последствий их чрезмерного потребления и оптимального времени для угощения этим традиционным блюдом.
Какова безопасная порция блинов для детей и взрослых? Как определить свою норму?
Медики советуют взрослым людям без проблем с пищеварительной системой ограничиться 100 граммами блинов в сутки.
100 грамм блинов это примерно 2 блина. Если блинчики тонкие, ажурные, то в 100 граммах будет 3 блина.
Для детей эта норма составляет приблизительно половину от взрослой порции.
Определяя допустимое количество блинов, учитывайте суточную калорийность рациона и помните, что один блин среднего размера содержит от 190 до 230 калорий. Оптимально включать блины в меню однократно в течение дня в качестве полноценного приема пищи, причем предпочтительно в утренние часы.
Какие последствия может вызвать избыточное потребление блинов?
Чрезмерное увлечение блинами может привести к нарушениям функционирования пищеварительной системы, а также негативно сказаться на фигуре.
Для снижения рисков перед праздничным застольем рекомендуется выпить стакан подогретой воды, желательно с добавлением ломтика лимона. Также для уменьшения аппетита можно использовать значительное количество лимонной цедры.
Имеет ли значение время употребления блинов – утро или вечер?
В утренние часы организм находится в отдохнувшем состоянии, и система пищеварения функционирует максимально продуктивно.
В течение дня такая трудноперевариваемая пища, как блины, успеет полностью усвоиться и не спровоцирует проблем в форме набора лишних килограммов или задержки жидкости в тканях.
Как приготовить блины с минимальным вредом для здоровья?
Калорийность блинов определяется компонентами теста.
Для снижения энергетической ценности блюда их можно готовить:
- без использования масла на специализированной сковороде с антипригарным покрытием,
- уменьшив количество сахара в тесте,
- заменив пшеничную муку на более полезные альтернативы – гречневую или рисовую,
- используя молоко или кефира с пониженным процентом жирности или полностью обезжиренные молочные продукты.