В Ростовской области выявили производство полуфабрикатов из свино-говяжьего фарша без говядины

Ростовская область, 26 февраля 2026, DON24.RU. В Ростовской области, согласно данным компонента «Меркурий», зафиксировали производство мясной продукции из другого вида сырья. Об этом сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкии.

В ходе мониторинга и анализа информации ФГИС «ВетИС» сотрудники ведомства выявили нарушение ветеринарного законодательства на территории Багаевского района области.

Согласно данным компонента «Меркурий», уполномоченное лицо оформило электронный ветеринарный сопроводительный документ (эВСД), в котором содержалась информация о несоответствии типа сырья производимой продукции. При оформлении документов на мясные полуфабрикаты из свино-говяжьего фарша (330 кг) в качестве сырья была указана «свинина бескостная».

В эВСД внесли недостоверные данные о сырье, что является нарушением порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (Приказ Министерства сельского хозяйства Российской Федерации № 862) и нарушает прослеживаемость продукции в процессе производства.

По данному нарушению уполномоченному лицу выдали предупреждение. Хозяйствующему субъекту также направили предостережение о необходимости соблюдения обязательных требований и предложили принять меры для их выполнения.