Салат «Мужской каприз»
В минувшие выходные, когда вся страна отмечала 23 февраля, на многих столах появилось это блюдо. Простое, без лишних ингредиентов, но при этом праздничное. Хочется поделиться этим рецептом — возможно, он покажется вам уместным и для других дней, когда хочется сытного, домашнего ужина.
Ингредиенты:
· Говядина (отварная) — 300 г
· Яйцо куриное — 4 шт.
· Лук репчатый — 100 г
· Сыр Голландский «Углече Поле» — 150 г
· Майонез — 70 г
· Сметана 20% — 50 г
· Уксус яблочный 6% — 2 ст. ложки
· Укроп — 1 веточка
· Сахар-песок — 1 ч. ложка
· Перец чёрный молотый — по вкусу
· Соль — по вкусу
· Вода — 50 мл (для маринада)
Способ приготовления:
1. Говядину отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать мелкой соломкой или небольшими кубиками.
2. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Смешать уксус, воду, сахар и щепотку соли, залить луковую нарезку, оставить на 15–20 минут, затем хорошо отжать.
3. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить и натереть на крупной тёрке.
4. Сыр натереть на средней или крупной тёрке.
5. Для заправки соединить майонез и сметану, добавить чёрный перец по вкусу.
6. В салатник выложить слоями:
· Говядину — смазать заправкой.
· Маринованный лук.
· Тёртые яйца — смазать заправкой.
· Тёртый сыр — смазать заправкой.
Повторить все слои ещё раз: оставшуюся говядину (смазать), лук, яйца (смазать), сверху — сыр. Верхний слой сыра заправкой не смазываем.
7. Убрать в холодильник минимум на 1–2 часа для пропитки. Перед подачей посыпать укропом.
Пусть этот салат украсит ваш стол и порадует близких. Приятного аппетита!
