На второй день блюдо становится ещё вкуснее. Теперь свеклу приобретаю гораздо чаще, благодаря новому рецепту полезного салата! Свекла считается одним из самых полезных овощей, имеющих целебные свойства. Например, свекольный сок помогает избавиться от камней в почках. Кроме того, этот корнеплод очищает кровь и борется с кожными заболеваниями.
В древние времена свеклу не ели ежедневно, так как её рассматривали как мощное лекарственное средство. Её использовали в религиозных обрядах — преподносили богам и клали в гробницы, чтобы обеспечить умершему здоровье в загробной жизни.
Сегодня свекла всё так же востребована. Давайте приготовим полезный свекольный салат.
Ингредиенты для салата:
Свекла — 1 штука
Яйца — 3 штуки
Репчатый лук — 1 штука
Соль — ½ чайной ложки
Чёрный перец — щепотка
Майонез — 1 столовая ложка
Как приготовить свекольный салат:
Сначала отвариваем свеклу и яйца до полной готовности. Свеклу очищаем и натираем на крупной тёрке, от общей массы отделяем пару ложек.
Лук нарезаем полукольцами и жарим на растительном масле до золотистого оттенка, затем добавляем к свекле.
Яйца очищаем и режем мелкими кубиками, кладём в салат, солим и присыпаем чёрным молотым перцем. Всё тщательно перемешиваем. Сверху выкладываем оставшуюся свекольную массу и покрываем её майонезом.
Для украшения подойдёт кинза или петрушка. Такой салат напоминает по подаче «Сельдь под шубой».
Приятного вам аппетита!
/