Необычную подборку подготовили в Алтайском турцентре. Белокуриха давно ассоциируется не только с оздоровлением, но и с локальной кухней. Сразу несколько ресторанов курорта включили в меню блюда из мяса марала — редкого для большинства регионов продукта, который привлекает туристов как часть аутентичного опыта.
Попробовать маралятину можно в разных форматах:
- в трапезной «Разгуляй» подают марала, томлёного в сливочно-грибном соусе, котлеты с брусничным соусом, а также манты с домашней сметаной;
- в ресторане «Белка» есть бургер с бифштексом из марала и томлёное мясо с пюре из корнеплодов;
- ресторан «БИВЕР» радует туристов фирменным бургером «АНИКИН» с бифштексом из маралятины.
Ещё четыре заведения предлагают блюда из марала на территории «Бирюзовой Катуни» и в её окрестностях. Эксперты советуют заранее уточнять наличие позиций — часть из них доступна только в сезон.
Маралятина считается ценным диетическим продуктом: она отличается насыщенным цветом, низким содержанием жира (до 9 г на 100 г), высоким содержанием железа и хорошей усвояемостью.
Интерес к локальной гастрономии растёт вместе с турпотоком. В первом корпусе RIZALTA появится ресторан с современной концепцией и акцентом на местные продукты. Мы учитываем гастрономические предпочтения гостей и формируем пространство, которое станет заметной точкой на карте курорта.
- 🏨 RIZALTA — купи себе отель!
- 📲 8 800 551 33 55