Добрый день, дорогие друзья! Сегодня представляю вашему вниманию макароны с вкусным постным соусом из сладкого перца, стеблей сельдерея, креветок и кокосового молока.
Для приготовления нам понадобятся: макароны 200 грамм, креветки вареные 150 грамм, стебли сельдерея 100 грамм, красный сладкий перец 100 грамм, кокосовое молоко 100 грамм, лук зеленый 50 грамм, петрушка 50 грамм, 10 грамм чеснока, 5 грамм свежего имбиря, 15 грамм масла из виноградных косточек, 10 грамм соли, половинка лайма.
Приготовление: нарезать соломкой перец, полукольцами нарезать стебель сельдерея, измельчить листья петрушки, нарезать зеленый лук.
Натереть на терке имбирь, измельчить чеснок, выжать сок лайма.
Отварить макароны в кипятке, добавив 1 чайную ложку соли, в течение 7 минут.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить на неё чеснок и имбирь.
Добавить перец и сельдерей. Пассеровать в течение 5 минут.
Добавить креветки.
Добавить кокосовое молоко.
Добавить зеленый лук и петрушку.
Перемешать, посолить и полить соком лайма.
Добавить макароны.
Перемешать и выключить огонь.
Разложить по тарелкам.
Приятного аппетита!