Исследование JAMA Neurology: диета DASH в среднем возрасте снижает риск ухудшения когнитивных функций на 41%. Анализ данных 159 тыс. человек подтвердил связь питания со здоровьем мозга.
Следование принципам здорового питания в среднем возрасте способно значительно уменьшить вероятность ослабления памяти и мыслительных способностей в дальнейшей жизни. Об этом свидетельствуют итоги масштабного исследования, в котором были изучены сведения о более чем 159 тысячах участников. Научная работа размещена в издании JAMA Neurology.
Наиболее выраженный положительный эффект был зафиксирован при соблюдении диеты DASH, изначально созданной для контроля артериального давления. Участники в возрасте от 45 до 54 лет, чей рацион наиболее строго соответствовал её рекомендациям, демонстрировали на 41% меньший риск ухудшения когнитивных функций с течением лет по сравнению с теми, кто следовал ей в минимальной степени. Благотворное влияние также отмечалось и при других схемах питания, ориентированных на уменьшение воспалительных процессов и стабилизацию уровня глюкозы в крови.
Повышенное потребление следующих продуктов коррелировало с лучшими показателями работы мозга:
- овощи
- фрукты
- рыба
- умеренное количество вина
В противоположность этому, частое употребление следующих продуктов было связано с более выраженным возрастным снижением когнитивных способностей:
- красное и переработанное мясо
- жареный картофель
- напитки с высоким содержанием сахара
Учёные подчёркивают существование прямой взаимосвязи между состоянием сердечно-сосудистой системы и здоровьем мозга. По их мнению, поддержание нормального артериального давления и сосудистого тонуса способно предохранить клетки мозга от хронических повреждений, тем самым замедляя процессы старения, затрагивающие мышление и память.
Ранее сообщалось, что отказ от пищевых волокон в питании уже в течение нескольких дней способен негативно повлиять на эмоциональную память.