Друзья, сегодня четвертый день поста, и я нашёл способ побаловать себя без капли сомнения. Эти груши — настоящее доказательство того, что постная еда может быть красивой, ароматной и по-настоящему праздничной.
Этот десерт пахнет осенью, уютом и заботой. А ещё он доказывает, что пост — это время открытий, а не ограничений ❤️ Что вам потребуется: Пошаговая инструкция: Лайфхак: Приятного аппетита 🫰
Друзья, сегодня четвертый день поста, и я нашёл способ побаловать себя без капли сомнения. Эти груши — настоящее доказательство того, что постная еда может быть красивой, ароматной и по-настоящему праздничной.
Этот десерт пахнет осенью, уютом и заботой. А ещё он доказывает, что пост — это время открытий, а не ограничений ❤️
Что вам потребуется:
- Груши (сочные, но плотные) — 2 шт.
- Изюм (светлый или тёмный) — горсть (около 50 гр).
- Миндаль жареный (можно заменить грецкими орехами) — горсть (30-40 гр).
- Мёд жидкий — 2-3 столовые ложки.
- Корица молотая — для посыпки.
- Мята свежая — для украшения.
Пошаговая инструкция:
- Подготовка. Духовку включаю на 180°C. Противень застилаю пергаментом. Изюм заливаю кипятком и оставляю на 10 минут набухать. Миндаль, если не жареный, слегка подсушиваю на сухой сковороде.
- Готовлю груши. Груши мою, разрезаю вдоль на половинки. Чайной ложкой аккуратно вырезаю сердцевину с семечками и немного мякоти вокруг, чтобы получилось углубление. Вырезанную мякоть не выбрасываю, а мелко рублю ножом.
- Делаю начинку. С изюма сливаю воду, обсушиваю бумажным полотенцем. Миндаль режу ножом (не в крошку, а кусочками). В миске смешиваю изюм, рубленый миндаль, рубленую мякоть груши и ложку мёда. Всё хорошо перемешиваю.
- Начиняю. Эту ароматную смесь ложкой укладываю в углубления каждой половинки груши, слегка утрамбовываю.
- Запекаю. Выкладываю груши на противень. Сверху каждую половинку поливаю ещё мёдом (буквально пол-ложки). Отправляю в духовку на 30-40 минут. Груши должны стать мягкими, но не развалиться.
- Подаю. Достаю из духовки, даю чуть остыть. Перекладываю на тарелку, посыпаю корицей и украшаю веточками мяты.
Лайфхак:
- Выбирайте груши с плотной мякотью, не переспелые. Слишком мягкие груши в духовке превратятся в кашу.
- Если мёд густой, его можно слегка подогреть на водяной бане, чтобы легче было поливать.
Приятного аппетита 🫰