Специалисты по питанию подтвердили: кожица киви не только пригодна в пищу, но и превосходит мякоть по плотности полезных веществ. Ворсистая оболочка – это настоящий концентрат нутриентов.
В чем польза неочищенного киви? Как отметили эксперты, употребляя фрукт целиком, вы получаете значительно больше:
- растительной клетчатки, необходимой для правильного пищеварения;
- фолиевой кислоты и витамина Е;
- антиоксидантов, защищающих клетки от старения;
- важных минералов: калия, магния и железа.
Есть и категория людей, которым стоит соблюдать осторожность – употребление киви с кожурой подходит не всем:
- при гастрите, язве, колите или болезни Крона (особенно в период обострения) грубые волокна и фруктовые кислоты могут вызвать раздражение и дискомфорт;
- ворсинки на поверхности плода могут оставлять микроцарапины во рту, а кислота в этих местах провоцирует жжение;
- детям до 3-х лет давать неочищенный плод нельзя – их пищеварительная система еще не готова к переработке столь жесткой клетчатки.