Вместо праздника — инфекционка: вот что нельзя делать с блинами

Даже приготовленные из качественных продуктов блины могут навредить здоровью.

В разгар масленичной недели многие обсуждают, как сделать блины полезнее и сколько можно съесть в день, чтобы не навредить здоровью.

Однако блюдо может быть опасным не из-за того, какая использовалась мука, или лишней порции. Если неправильно их хранить, можно отравиться. Об этом рассказала руководитель направления "Продукты питания" Фонда "Закон и здоровье" Ольга Анищенкова.

Не дольше нескольких часов

Если вы напекли целую стопку блинчиков, не стоит оставлять их на кухонном столе, пока все не будет съедено.

"При комнатной температуре блины стоит хранить около 4-5 часов, не больше", — пояснила эксперт в беседе с Life.ru.

А вот если они простоят дольше, начнутся процессы порчи, которые могут привести к отравлению.

По словам Анищенковов, должно насторожить:

• появление кислого запаха;
• изменение цвета блинов;
• изменение текстуры блинов (становятся липкие или сухие).

Холодильник или морозилка

Остатки блинов лучше сразу убирать в холодильник, где они могут храниться до трех дней. А вот на четвертые сутки их лучше выкинуть, даже если на вид признаков порчи нет. Также эксперт посоветовала упаковывать тарелку с блюдом в пищевую пленку.

Продлить сроки хранения поможет морозильная камера, где блинчики могут пролежать несколько недель, пригодные к пище.

Дополнительный фактор

Если блюдо нафаршировано начинкой, сроки хранения снижаются, напомнила специалист. Она посоветовала добавлять начинку непосредственно перед приемом пищи, а не заранее.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!