Ради этих сырников сбегутся все ваши домочадцы. От такой вкусноты никто не откажется. И форму держат, и пышные, как в ресторане.
- Сырники с сыром, чесноком и пряными травами.
- Сырники с картофелем и оливками.
- Сырники с копченой красной рыбой.
Нежные и румяные сырники любят, наверное, все без исключения. Многие готовы их есть круглосуточно, настолько они хороши. Даже иностранные гости отдают должное этому прекрасному блюду.
Для того чтобы приготовление сырников не вызывало сложностей, обязательно обратите внимание на качество творога. Берите самый сухой и желательно средней жирности (от 5% до 9% ). Если вы отчаялись и никак не можете справиться с этим блюдом, переходите по ссылочке и читайте статью с самым подробным рецептом приготовления, и у вас все обязательно получится.
В этой статье опубликованы не самые обычные рецепты. Но уверяю вас, что по вкусу они дадут фору многим классическим версиям.
Обязательно приготовьте на пробу. Уверена, что вы их точно полюбите, и они попадут в ваш топ-лист. Сырники аппетитны, румяны и необычайно вкусны! Готовьте их с радостью и удовольствием!
Сырники с сыром, чесноком и пряными травами
Замечательные сырники с интересными и аппетитными добавками. Вы можете сдобрить их любимыми пряными травами и заменить пшеничную муку рисовой, овсяной или гречневой. А также готовить их в мультиварке и духовке.
Но для удачного приготовления обязательно обратите внимание на творог. Если вам не удалось приобрести сухой и пластичный, то обязательно подсушите творог, который у вас в наличии. Для этого поместите его в мелкоячеистое сито и установите сито на глубокую миску или кастрюлю. Накройте творог пищевой пленкой и установите сверху небольшой груз. Поместите конструкцию в холодильник на 4-6 часов.
Для новичков рекомендую запекать эти сырники в силиконовых формочках. Так они точно сохранят свою форму и будут выглядеть чрезвычайно симпатично.
Для приготовления вам понадобится:
На 10 сырников.
Творог (чем суше, тем лучше) - 400 г, твердый сыр - 140 г, сырой куриный желток - 2 шт., мука (по вашему выбору) - 4 ст. ложки с небольшой горкой, зелень укропа и петрушки - средний пучок, чеснок - 2 зубчика, соль и перец - по вкусу.
Зелень и чеснок промойте, обсушите и измельчите в блендере. Сыр натрите на мелкой терке. Творог пробейте погружным блендером или протрите через сито. Переложите подготовленные ингредиенты в миску. Добавьте к ним муку, желтки, соль и перец и все тщательно перемешайте. Поместите массу на 30 минут в холодильник.
Обжарка.
Растительное масло - 3 ст. ложки, мука для обвалки - опционально.
Из охлажденной массы сформуйте сырники. Хорошенько обваляйте их в муке и обжарьте на среднем огне до румяной корочки. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем томите на самом слабом огне еще минут 6-8. Не накрывайте сырники крышкой.
Подавайте вместе с овощным салатом, соусом из йогурта, кетчупом или сладким чили.
Впервые попробовала так приготовить творог. Результат - фантастически вкусно.
Сырники с картофелем и оливками
Отличные сытные сырники. Вы их можете подать на ужин с салатом из овощей или как гарнир к рыбе и птице. Да и сами по себе они хороши. Добавьте к ним соусы, посыпьте их тертым сыром или орешками. Отличное блюдо. Очень рекомендую.
Для приготовления вам понадобится:
На 10 сырников.
Творог (чем суше, тем лучше) - 300 г, картофель - 200 г, яйцо куриное С1 - 1 шт, оливки черные или зеленые без косточек - 40 г, мука пшеничная - 2 ст. ложки с небольшой горкой, масло сливочное - 20 г, чеснок - 2 зубчика, зелень укропа - небольшой пучок, паприка молотая - 1/2 ч. ложки, соль и перец - по вкусу.
Чеснок и укроп очень мелко порубите. Оливки измельчите в блендере.
Картофель отварите и подсушите в сотейнике или на сковороде, чтобы избавить его от лишней воды. Подсушивайте на слабом огне. Будьте внимательны! Поджаривать картофель не нужно.
Растолките картофель картофелемялкой вместе со сливочным маслом. Творог пробейте погружным блендером или протрите через сито.
Смешайте в миске творог и картофельное пюре и добавьте к ним измельченные оливки, яйцо, муку, зелень и чеснок. Все посолите по вкусу и добавьте специи. Все еще раз тщательно вымешайте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре для набухания клейковины и объединения массы.
Обжарка.
Растительное масло - 3 ст. ложки, мука для обвалки - опционально.
Из приготовленной массы сформуйте сырники. Хорошенько обваляйте их в муке и обжарьте на среднем огне до румяной корочки. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем томите на самом слабом огне еще минут 6-8. Не накрывайте сырники крышкой.
Готовые сырники подавайте горячими и с любимыми соусами.
Всем сырникам сырники. Лучшие рецепты, необычные и старинные.
Сырники с копченой красной рыбой
Для этих сырников нужно брать не слишком соленую красную рыбу с приятным ароматом копчености. При этом много рыбы вам не потребуется. Пары ломтиков будет вполне достаточно. Пряная зелень внесет нотку свежести, а сыр добавит сливочности. Поверьте. Это очень вкусно!
Готовьте с удовольствием!
Для приготовления вам понадобится:
На 10 -12 сырников.
Творог 9% (чем суше, тем лучше) - 300 г, сыр типа Российского - 50 г, яйцо куриное С1 - 1 шт., копченый лось - 2 ломтика, мука пшеничная - 1 ст. ложка с горкой, зелень укропа или петрушки - 2-3 веточки, соль и перец - по вкусу.
Ломтики рыбы нарежьте на очень мелкие кусочки. Зелень также мелко нарубите. Сыр натрите на мелкой терке.
Творог пробейте погружным блендером или протрите через сито. Смешайте творог с рыбой, яйцом, зеленью, сыром и мукой. Все посолите по вкусу и добавьте специи. Все еще раз тщательно вымешайте и уберите на 30 минут в холодильник.
Обжарка.
Растительное масло - 3 ст. ложки, мука для обвалки - опционально.
Из охлажденной массы сформуйте сырники. Хорошенько обваляйте их в муке и обжарьте на среднем огне до румяной корочки. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем томите на самом слабом огне еще минут 6-8. Не накрывайте сырники крышкой.
Готовые сырники переложите на блюдо. Подавайте их со сметаной или любимыми соусами. Эти сырники удивительно хороши с брусничным или клюквенным соусом и даже с клубничным джемом.
А здесь еще интересные статьи с рецептами. Переходите по ссылочкам.
Чем кормили в древнем городе грехов. Помпеи и сырники.
Ставьте лайки 👍 подписывайтесь на канал "Правильно готовим" на платформе ДЗЕН, чтобы не пропускать наши новые публикации.
Поделитесь статьей в соцсетях. 🌞 БЛАГОДАРЮ ВАС 🌞