Закуски — маринованные перепелиные яйца

Приветствую вас, дорогие читатели! Мы уже встретили Новый год, но впереди еще много праздников. Хочу поделиться с вами рецептом вкусной закуски — маринованных перепелиных яиц. Они обладают приятным вкусом и аппетитным видом.

Рецепт №1: Классический

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца — 12 шт.
• Вода — 2 стакана
• Столовый уксус (9%) — ½ стакана
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Гвоздика — 2 бутона
• Кориандр — щепотка
• Черный перец горошком — 5-6 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика

Способ приготовления:

1. Отварите перепелиные яйца вкрутую (около 3 минут).
2. Остудите яйца холодной водой и очистите от скорлупы.
3. Приготовьте рассол: смешайте воду, уксус, сахар, соль, специи и доведите до кипения.
4. Залейте горячие специи очищенными яйцами и оставьте остывать.
5. После охлаждения поставьте банку с яйцами в холодильник минимум на сутки.

Рецепт №2: С горчицей и медом

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца — 12 шт.
• Готовая горчица — 1 ст.л.
• Жидкий мед — 1 ст.л.
• Яблочный уксус — 2 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Укроп и петрушка — небольшой пучок
• Морская соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите яйца всмятку (около 2 минут).
2. Очистите яйца и залейте холодной водой.
3. Смешайте горчицу, мед, уксус, масло и зелень.
4. Добавьте немного соли.
5. Залейте охлажденные яйца маринадом и оставьте в холодильнике на ночь.

Рецепт №3: Острые маринованные яйца

Ингредиенты:

• Перепелиные яйца — 12 шт.
• Красный острый перец — половина небольшого перца
• Чеснок — 2 крупных зубчика
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Петрушка — маленький пучок

Способ приготовления:

1. Отварите и охладите яйца.
2. Мелко нарежьте чеснок и перец.
3. Смешайте соевый соус, лимонный сок, масло и зелень.
4. Добавьте перец и чеснок в маринад.
5. Полейте яйца маринадом и оставьте в холодильнике на 8 часов.

Приятного аппетита!