О возможном дефиците продукта заявили в Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров. С сентября прошлого года закупочные цены на сладости выросли в среднем на 40%. Связывают такое подорожание с нехваткой меда.
Потомственный пасечник из Армавира Александр Лекомцев рассказал, что на объемы сладкого урожая влияет множество факторов. Один из них ― гибель пчел.
«Цена на мед поднялась из-за того, что сократилось количество пасек, пчелы тоже гибнут. В этом году пропало около 30 из общего количества в 140», ― объясняет пчеловод Александр Лекомцев.
Помимо того, что нужно купить пасеку, еще надо сохранить пчел, уверен Сергей Богомолов. По мнению пчеловода из Нововеличковской, целые ульи могут опустеть, если насекомые соберут пыльцу с полей, обработанных от вредителей.
Холодные зимы ― еще одно испытание для пчел. В среднем перепончатокрылые живут около 30 дней. Во время зимовки пчел даже подкармливают медом, чтобы те дали новое потомство. Пока насекомые греются в ульях, пасечники сооружают специальные поилки. Количество меда зависит и от удачи.
«От года к году по-разному. Если с этой семьи я беру восемь рамок меда, то с другой ― семь, еще с одной может быть даже две», ― говорит пчеловод Сергей Богомолов.
Каждый улей или пчелиная семья стоит более 10 тыс. рублей, и это без учета расходников. Цены на них неуклонно растут, а вместе с этим и стоимость меда. Так, средняя стоимость одного литра меда за два года выросла примерно на 300 рублей. В 2025 году подорожание составило 8%, в этом ― целых 30%.
Такая тенденция играет на руку нечестным продавцам. Нередко по цене настоящего меда в банках оказывается фальсифицированный.
«Проверить настоящий мед или нет можно, капнув его на лист бумаги. Если капля не будет расплываться, значит, все качественно. Также можно просто взять ложку и посмотреть, как будет слоиться мед. Если без прерываний, значит, мед настоящий», ― сообщает корреспондент телеканала «Кубань 24» Максим Шабалда.
Такой вкусный мед в магазинах не купишь, с этим солидарны ученые.
«Предприниматели его готовят, купажируют, добавляют различные соки, делают его розовым ― это не мед, а медовый продукт. Настоящий мед надо покупать у настоящего пчеловода», ― отмечает доктор биологических наук, профессор кафедры зоологии КубГУ Лариса Морева.
В Роспотребнадзоре сообщили, что специалистами регулярно проводится мониторинг медовой продукции, чтобы продавцы под видом настоящего меда не продавали аналог. Ученые подчеркнули, что, несмотря на резкий скачок, дефицита меда в стране ожидать не стоит.
Как писал интернет-портал «Кубань 24», ранее «Руспродсоюз» предупредил о возможном дефиците меда из-за неурожая. По данным организации, к недостатку меда могут привести погодные условия в основных медоносных регионах РФ.