Ингредиенты (на 2 порции чая): Приготовление: Для глинтвейна: Возьмите 500 мл красного вина, 100 мл апельсинового сока, 2 ст.л. мёда, апельсин, специи (бадьян, корица, гвоздика). Нагрейте на медленном огне до появления пара (не кипятите!). Настаивайте 10 минут и подавайте. Бадьян прекрасно сочетается с корицей, гвоздикой, имбирём, чёрным перцем, фенхелем, чесноком и цитрусовыми. Его сладковатый аромат уравновешивает соевый соус и жирное мясо (утка, свинина). Попробуйте добавить одну звёздочку бадьяна в следующий раз, когда будете готовить: тушёную капусту, мясной соус для пасты, пунш или даже в тесто для пряничного домика. Он откроет вам новый мир вкусов!
Согревающий зимний чай/глинтвейн с бадьяном
Ингредиенты (на 2 порции чая):
- Чёрный чай (крупнолистовой) — 2 ч. ложки
- Вода — 500 мл
- Бадьян — 1 звездочка
- Корица — 1 палочка
- Гвоздика — 2 бутона
- Имбирь — 1 тонкий ломтик (по желанию)
- Мёд или сахар — по вкусу
- Апельсин — 1-2 дольки
Приготовление:
- В заварочный чайник положите чай и все специи.
- Залейте водой, нагретой до 90-95°C (не кипятком!).
- Дайте настояться 7-10 минут под полотенцем.
- Разлейте по чашкам, добавьте мёд и дольку апельсина.
Для глинтвейна: Возьмите 500 мл красного вина, 100 мл апельсинового сока, 2 ст.л. мёда, апельсин, специи (бадьян, корица, гвоздика). Нагрейте на медленном огне до появления пара (не кипятите!). Настаивайте 10 минут и подавайте.
Важный совет:
Бадьян прекрасно сочетается с корицей, гвоздикой, имбирём, чёрным перцем, фенхелем, чесноком и цитрусовыми. Его сладковатый аромат уравновешивает соевый соус и жирное мясо (утка, свинина).
Попробуйте добавить одну звёздочку бадьяна в следующий раз, когда будете готовить: тушёную капусту, мясной соус для пасты, пунш или даже в тесто для пряничного домика. Он откроет вам новый мир вкусов!