Перед тем как вы узнаете правду разложу вам все по полочкам, чтобы каждый из вас понял суть. Начнем с самого начала.
Куда девается кальций после таблетки
Смотрите, как это работает. Таблетка попала в желудок. Витамин D сделал своё дело - помог кальцию всосаться в кровь. Отлично. Но кальций теперь в крови. И ему, грубо говоря, всё равно, куда садиться - в кость или в стенку сосуда.
Есть такое понятие - «кальциевый парадокс». Врачи давно заметили странность: у пациентов с рыхлыми костями часто параллельно находят кальций в артериях. Кости отдают, а сосуды собирают. Как будто минерал перепутал адрес.
Выяснилось, что в организме есть вещество, которое работает навигатором для кальция. Оно буквально говорит ему: «Иди сюда, в кость, а не туда». И у большинства людей этого навигатора - кот наплакал.
Что за вещество? Секунду. Сначала про Японию - меня эта история зацепила ещё в ординатуре.
Загадка с натто
В восточной Японии люди едят натто - это ферментированные соевые бобы. Выглядит жутковато, пахнет специфически, тянется нитками. Местные обожают, остальные морщатся. Но фокус вот в чём: именно в восточных префектурах, где натто едят каждый день, с сосудами у населения дела обстоят заметно лучше, чем на западе страны.
Генетика та же. Климат похожий. Разница - в рационе. Точнее, в одном витамине, которого в натто просто завались.
K2. Не путать с K1
Витамин K1 вы наверняка знаете - он в зелени, в шпинате, отвечает за свёртываемость. K2 - другая молекула. Менахинон. И задачи у него совсем другие.
K2 «включает» два белка. Первый, остеокальцин, затягивает кальций в костную ткань. Второй, матриксный Gla-белок, не даёт кальцию налипать на стенки сосудов.
Если K2 мало, оба белка сидят без дела. Кальций болтается в крови как турист без карты и оседает где придётся.
Теперь понятно, что случилось с моей пациенткой?
Но подождите, дальше кое-что посерьёзнее.
Что говорят исследования
Роттердамское исследование - почти пять тысяч человек, десять лет наблюдений. У тех, кто получал больше K2 с едой, риск кальцификации артерий оказался ниже на 52%. Витамин K1 такого результата не показал вообще.
Ещё момент, который мне кажется критичным. K2 - жирорастворимый. Без жира не усваивается. Если выпить добавку натощак с водой, толку будет около нуля. Съели с куском сыра или яичницей - другое дело.
И ещё кое-что. Часть K2 синтезируют бактерии в кишечнике. Но если вы за последний год пили антибиотики, эта «фабрика» могла встать. А с возрастом она и без антибиотиков работает хуже.
Так почему про K2 никто не говорит?
Мне этот вопрос задают постоянно. Моё мнение простое: дело в деньгах. Натуральную молекулу нельзя запатентовать. Фармкомпаниям невыгодно продвигать вещество, которое содержится в обычном сыре. Витамин D раскрутили - он в каждой рекламе. Омега-3 - тоже. А K2 сидит в углу, хотя данных о нём уже хватает, чтобы относиться серьёзно.
Где его можно брать
У K2 два подтипа. MK-4 - из животных продуктов: печёнка, желтки, сливочное масло. Работает быстро, но и выводится быстро. MK-7 - из ферментированного: натто, выдержанные сыры, квашеная капуста. Держится в крови дольше.
Что есть конкретно:
Натто - рекордсмен, если найдёте в азиатском магазине. Гауда, бри, камамбер - чем старше сыр, тем больше K2. Яичные желтки, лучше от деревенских кур. Квашеная капуста, но настоящая, не та, что залита уксусом. Гусиная печень.
Если вы уже пьёте D3, поговорите со своим врачом про K2. Многие коллеги сейчас считают, что D3 в одиночку - это только полдела.
Кому быть осторожнее
Тем, кто на варфарине или других антикоагулянтах - никакого K2 без разрешения врача. Витамины группы K влияют на свёртываемость, тут самодеятельность реально опасна.
Хотите проверить, хватает ли вам K2? Попросите врача назначить анализ на недокарбоксилированный остеокальцин. Это косвенный маркер, но ориентир даёт.
Если у кого-то из ваших близких на тумбочке стоит банка кальция с D3, перешлите им эту статью. Может оказаться кстати.
А в комментариях напишите - вы вообще слышали про K2 до сегодняшнего дня? Любопытно, сколько нас таких.
Подписывайтесь, здесь разбираю вещи, про которые на приёме обычно не успеваешь рассказать.
Статья - не руководство к действию и не замена визита к врачу. Никакие добавки без консультации со специалистом принимать не нужно.
Читайте далее: Почему весна поднимает давление? Вот что с этим делать.