👋 Привет, друзья!
Сегодня на канале «Рецепты от Дарики» готовим простое, доступное и очень аппетитное блюдо — куриные ножки в соевом соусе. Это бюджетный рецепт, который выручает, когда хочется приготовить что-то сытное, ароматное и при этом не потратить много времени и денег.
Куриные ножки — один из самых доступных видов мяса. Они получаются сочными внутри и румяными снаружи, а соевый соус придаёт им глубокий вкус, лёгкую сладко-солёную ноту и красивый карамельный оттенок. Минимум ингредиентов, никаких сложных маринадов — и уже через час на столе ароматное горячее блюдо, которое нравится и взрослым, и детям.
Этот рецепт отлично подходит как для повседневного ужина, так и для встречи гостей. А главное — продукты простые и всегда есть в магазине.
🛒 Ингредиенты (на 6 порций):
Куриные ножки (голени) — 1,2 кг
Соевый соус — 100 мл
Чеснок — 3–4 зубчика
Мёд или сахар — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Сушёные травы (по желанию) — 1 ч. л.
Соль — по необходимости (учитывайте солёность соевого соуса)
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте куриные ножки.
Промойте голени под прохладной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Это важный шаг — если мясо будет сухим, корочка получится более румяной и аппетитной.
2. Приготовьте маринад.
В глубокой миске смешайте соевый соус, мёд (или сахар), растительное масло, измельчённый чеснок, паприку и чёрный перец. Хорошо перемешайте до однородности.
Мёд в этом рецепте нужен не столько для сладости, сколько для красивой карамелизации. Благодаря ему куриные ножки в соевом соусе приобретают аппетитный цвет.
3. Замаринуйте курицу.
Выложите ножки в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы каждая голень была покрыта соусом. Накройте миску плёнкой и оставьте мариноваться минимум на 30–40 минут. Если есть время — можно оставить на 2–3 часа в холодильнике.
4. Подготовьте к запеканию.
Разогрейте духовку до 190–200 °C. Выложите ножки в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментом. Полейте сверху оставшимся маринадом.
Важно не укладывать ножки слишком плотно — между ними должно быть немного пространства, чтобы они запекались, а не тушились.
5. Запекайте до румяности.
Готовьте куриные ножки в соевом соусе около 40–50 минут. Через 25–30 минут можно аккуратно перевернуть их и полить соком со дна формы.
В конце приготовления включите режим верхнего нагрева или конвекцию на 5–7 минут — так образуется аппетитная блестящая корочка.
6. Подача.
Дайте готовым ножкам "отдохнуть" 5 минут. Подавайте горячими с картофельным пюре, рисом, гречкой или свежими овощами. Соус со дна формы можно использовать как подливу.
✅ Полезные советы:
✅ Выбирайте охлаждённые ножки. Они получаются сочнее, чем замороженные. Если используете замороженные — полностью разморозьте их в холодильнике.
✅ Не пересаливайте. Соевый соус уже достаточно солёный, поэтому соль добавляйте только после пробы маринада.
✅ Добавьте имбирь для пикантности. Небольшой кусочек свежего тёртого имбиря сделает вкус более выразительным и интересным.
✅ Можно готовить на сковороде. Обжарьте ножки на среднем огне до румяности, затем накройте крышкой и доведите до готовности, периодически переворачивая.
✅ Подходит для мангала. Куриные ножки в соевом соусе отлично получаются на гриле — просто маринуйте дольше (2–3 часа) и запекайте на умеренном жаре.
✅ Для более густого соуса. Если хотите получить плотную глазурь, перелейте оставшийся сок в маленькую кастрюлю и уварите 3–5 минут на слабом огне.
✅ Экономичный вариант. Можно использовать не только голени, но и куриные бёдра — вкус будет таким же насыщенным, а цена остаётся доступной.
Это действительно удачный и бюджетный рецепт, который выручает в любой день. Простые ингредиенты, понятная технология и гарантированно вкусный результат. Я часто готовлю такие куриные ножки в соевом соусе для своей семьи — они исчезают со стола очень быстро 😊
🎬 Если вам понравился рецепт — поддержите канал «Рецепты от Дарики» подпиской, лайком и комментарием. Мне очень важно ваше мнение и обратная связь!
📺 Мои видео рецепты:
🔗 Rutube: https://rutube.ru/channel/25146849/
🔗 ВКонтакте: https://vk.com/receptiotdariki
🔗 Одноклассники: https://ok.ru/group/70000002437298
🔗 YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCdVbu5NX0SiPnuRlTyQnW5Q
🔗 Сайт "Кухни мира с Дарикой": https://kuhnimira-s-darikoi.ru
🔥 Хэштеги для продвижения:
#куриныеножкивсоевомсоусе #бюджетныйрецепт #курицавдуховке #рецептыотдарики #дарикаготовит #простыеблюда #ужиндлядома
