МУСАКА ПО-ГРЕЧЕСКИ — настоящая королева среди запеканок: аппетитное блюдо из духовки
Греческая мусака — это не просто запеканка, а выдающийся пример кулинарного мастерства. Слоистая структура из нежных баклажанов, ароматного мясного фарша и легкого соуса бешамель создает неповторимую гармонию вкусов, стоящую всех усилий, потраченных на ее приготовление. Уверяю, результат вас приятно удивит!
ингредиенты:
- баклажаны — 2 больших;
- говяжий фарш — 500 г;
- луковица — 1 шт.;
- зубчики чеснока — 2 шт.;
- помидоры — 3 шт.;
- картофель — 3 шт.;
- оливковое масло — 50 мл;
- петрушка — пучок.
🌸Для соуса:
- молоко — 500 мл;
- мука — 50 г;
- сливочное масло — 50 г;
- яйцо — 1 шт.;
- мускатный орех — щепотка.
Баклажаны и картофели порежьте ломтиками и обжарьте до золотистого цвета. Фарш обжарьте с луком, чесноком и помидорами в течение 15 минут. Приготовьте соус бешамель: растопите масло, добавьте муку и влейте молоко. Соберите мусаку по слоям: картофель → фарш → баклажаны → соус. Выпекайте 40 минут при температуре 180°C до золотистой корочки.