Всем знаком "Биг Мак" из Макдональд's? Тот самый сочный бургер с фирменным соусом? Но фастфуд — это сплошной вред: трансжиры, которые забивают сосуды и 540 ккал портят фигуру. Зато домашний салат "Биг Мак" — полезная альтернатива! Свежие овощи вместо булок, обжаренный говяжий фарш вместо котлеты, настоящий соус, приготовленный дома из понятных ингредиентов. Лёгкий с белком, клетчаткой, витаминами и хрустом. Готовится за 15 минут!
для приготовления вам понадобится:
200 г говяжьего фарша
1/2 салата Айсберг
4-5 корнишонов в кисло-сладком маринаде
6-7 помидоров черри
1/2 красной луковицы
100 г сыра (чеддер или голландский)
для соуса:
3 ст. л майонеза
2 корнишона
1/4 красной луковицы
1 ч. л горчицы
1 ч. л сушеного чеснока
1 ч. л паприки
1/3 ч. л соли
1 ч. л белого винного уксуса
процесс приготовления:
- Обжариваем говяжий фарш (5 минут). Разогрейте сковороду на среднем огне (можно без масла — фарш сам даст сок). Выложите 200 г фарша, разомните лопаткой. Обжаривайте 4–5 минут, помешивая, до полной готовности (фарш потемнеет, влага уйдёт). Посолите (½ ч. л. соли + перец по вкусу). Совет: Фарш жирностью 10–15% — идеально для сочности без лишнего масла.
• Салат Айсберг промойте, порвите руками или нарежьте средними кусочками. Помидоры черри разрежьте пополам. Корнишоны (4–5 шт.) и ½ красной луковицы нарежьте мелкими кубиками. 100 г сыра натрите на крупной тёрке. Совет: Лук замочите в холодной воде 1 минуту, чтобы удалить горечь.
• Готовим соус "Биг Мак" В блендере пробиваем до кремовой пасты: 3 ст. л. майонеза, 2 корнишона, ¼ красной луковицы, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. чесночного порошка, 1 ч. л. паприки, ⅓ ч. л. соли, 1 ч. л. уксуса. Без блендера — порубите и разотрите вилкой.
В большую миску положите салат Айсберг, помидоры, лук, корнишоны и сыр. Добавьте остывший фарш и соус. Перемешайте и можно наслаждаться!
Салат безусловно лучше фаст фуда, в нем ведь польза овощей и мяса, хороший вкус и свежесть. Вкусно, полезно, быстро! НО..... Напишите, что выбираете чаще полезную еду или вкусную? Или полезная еда вполне может быть вкусной?
Друзья, обязательно пишите ваше мнение в комментариях: нравится ли вам такой рецепт? Будете готовить такой салат? - мне правда очень интересно! Понравился рецепт, ставьте лайки и подписывайтесь на канал Рецепты Гурманика.