Только 3 из 12 марок сметаны в Петербурге оказались безопасными
В Петербурге выявили массовые нарушения в сметане. Эксперты нашли опасные бактерии и заниженную жирность.
Фотография: Peterburg2.ru
В Петербурге очередная проверка молочных продуктов обернулась тревожными результатами. Организация «Общественный контроль» совместно с испытательной лабораторией исследовала двенадцать популярных марок сметаны, которые можно найти на полках городских магазинов. Итоги оказались неутешительными: лишь три образца соответствовали стандартам качества и безопасности, остальные девять вызвали серьезные вопросы.
В ходе лабораторных анализов специалисты обнаружили в сметане кишечную палочку, дрожжи и плесневые грибы. Причем речь идет не о случайных превышениях, а о многократном нарушении допустимых норм. скажем, в сметане под маркой «Фермерская лавка дяди Лени» содержание дрожжей оказалось выше нормы в 280 раз, а у «Митек» - в 168 раз. Подобные показатели не просто настораживают, а заставляют задуматься о реальной безопасности продукта, который ежедневно появляется на столах петербуржцев.
Не обошлось и без обмана с жирностью. По словам профессора Татьяны Пилипенко, снижение массовой доли жира - это не просто экономия на производстве, а прямая фальсификация информации для потребителя. Покупатель рассчитывает получить продукт определенного качества, а на деле получает совсем другое. Особенно часто такие нарушения встречались у марок «Любони», «Николин луг», «Васильково поле», а также у «Минская марка» и «Хозяйство Васильевой А.В.».
Стоит отметить, что даже наличие маркировки «Честный знак» не гарантирует соответствие стандартам. Это еще раз подчеркивает: доверять только этикетке - рискованно. В ответ на выявленные нарушения Россельхознадзор направил уведомления в крупные торговые сети города, включая «Дикси», «О’КЕЙ», «Магнит», «Сезон», «Верный» и «Ашан», а также производителю ООО «Молпром». впрочем, как показывает практика, подобные меры не всегда приводят к немедленным изменениям на рынке.
Тем не менее, среди протестированных образцов нашлись и те, что выдержали все проверки. Сметана 15% торговых марок «Пискаревская» и «Приневское», а также 20% «Зеленый берег» полностью соответствуют требованиям ГОСТ. Это редкое исключение на фоне общего разочарования.
Эксперты советуют горожанам внимательно изучать упаковку перед покупкой. Важно обращать акцент на целостность тары, состав и срок годности. Предпочтение стоит отдавать продукции в заводской упаковке, которая лучше защищает кисломолочный продукт от внешних воздействий. В условиях, когда даже известные бренды не всегда гарантируют качество, осознанный выбор становится единственным способом обезопасить себя и близких. Ранее мы писали: «В России впервые официально признан веганский алкоголь от башкирского производителя».
Подпишитесь на нас в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале. Тут интересно и круто.