Добрый день, мои дорогие садоводы и огородники! 👋
Хоть мы и заняты мыслями о будущем урожае, проверкой семян и планированием грядок, но на этой неделе нужно обязательно сделать паузу. Масленица — это древний праздник, который нельзя пропустить!
☝️ Напоминаю: Масленичная неделя стартовала в понедельник, а значит, сегодня уже четверг (Разгуляй)! Время летит быстро, и уже в это воскресенье, 22 февраля, мы будем провожать зиму и сжигать чучело.
У нас осталось всего 4 дня, чтобы вдоволь наесться блинов, попросить прощения у близких и зарядиться энергией перед новым дачным сезоном. Ведь после Масленицы начнется Великий пост, а там и до первых посадок рукой подать!
Чтобы вы не ломали голову, делюсь тремя проверенными рецептами самых вкусных блинов. Выбирайте любой, пеките с удовольствием и угощайте соседей-дачников! 🥞
---
Рецепт №1: «Классические ажурные» на молоке
Самые тонкие и дырявые, чтобы солнышко сквозь них просвечивало.
Ингредиенты:
· Молоко — 500 мл;
· Яйца — 3 шт.;
· Мука — 200-250 гр.;
· Сахар — 1,5 ст. ложки;
· Соль — щепотка;
· Масло растительное — 2 ст. ложки в тесто;
· Сода на кончике ножа (гашеная уксусом) или разрыхлитель.
Приготовление: Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте половину молока, муку, хорошо перемешайте. Влейте остальное молоко, масло и гашеную соду. Жарьте на раскаленной сковороде.
Рецепт №2: «Деревенские заварные» на кефире
Пышные, мягкие и очень сытные. Для тех, кому нужно много сил перед дачными хлопотами!
Ингредиенты:
· Кефир — 500 мл;
· Кипяток — 200 мл;
· Яйца — 2 шт.;
· Мука — 250-300 гр.;
· Сахар — 2 ст. ложки;
· Соль — 0,5 ч. ложки;
· Сода — 1 ч. ложка (без горки);
· Масло растительное — 3 ст. ложки.
Приготовление: Яйца взбейте с сахаром и солью, влейте кефир. Муку смешайте с содой и просейте в кефирную массу. В самом конце влейте кипяток и быстро перемешайте, затем добавьте масло. Тесто получается жидким — так и надо!
Рецепт №3: «Гречневые» — для любителей экспериментов
Блины с ярким вкусом и «деревенским» характером. Идеальны со сметаной или красной икрой.
Ингредиенты:
· Молоко — 500 мл;
· Мука пшеничная — 100 гр.;
· Мука гречневая — 100 гр.;
· Яйца — 3 шт.;
· Сахар — 1 ст. ложка;
· Соль — 0,5 ч. ложки;
· Масло сливочное (растопленное) — 50 гр.
Приготовление: Смешайте оба вида муки. Яйца взбейте с солью и сахаром, влейте половину молока, добавьте муку. Размешайте, чтобы не было комков. Добавьте остальное молоко и растопленное масло.
Не откладывайте на завтра то, что можно съесть сегодня! 🥞 До воскресенья осталось всего ничего, так что доставайте сковородки, встречайте весну во всеоружии и наедайтесь от души.
А у вас есть свой «коронный» рецепт блинов? Делитесь в комментариях! 👇