Готовить блины на Масленицу мы умеем, а вот что использовать в качестве начинки — подскажут на выставке-ярмарке «Икра и рыба Камчатская».
С первых часов у павильона на улице Сенной большой ажиотаж. Костромичи выстраиваются в очередь за свежей рыбой, которую едва ли найдёшь в обычных супермаркетах. Королевский лосось, масляная рыба, тунец, палтус, омуль. Организаторы привезли более 35 видов, а также красную икру. Идеальный вариант для тех, кто хочет по-настоящему украсить стол к праздникам. Мобильная ярмарка в Костроме уже не в первый раз, и многие покупатели признаются: дары северных морей теперь берут только здесь.
«Регулярно прихожу сюда за рыбой свежей. На мой взгляд, самая натуральная. И конечно к праздникам икру беру именно здесь. Впереди Масленица. Обязательно будут блины с икрой в моём доме», — рассказывает покупательница.
Камчатская — значит качественная, говорят покупатели. Рыба здесь дикая и росла в естественной среде. Перевозка самолётами прямо с полуострова позволяет сохранить все полезные свойства без глубокой заморозки. Коптят рыбу только на натуральных опилках плодовых деревьев: яблони, вишни и груши. Именно они дают ту самую золотистую корочку и неповторимый аромат. А в зимний период такая рыба — настоящий кладезь здоровья: витамины А, Д, Е и незаменимая Омега-3 необходимы каждому.
«Взяла тунца и королевского лосося. Натуральная свежая, хочется такие продукты видеть у себя на столе полезные. Всегда покупаю рыбу камчатского края. Люблю, жду, когда приедет и к тому же скоро Масленица. На праздничном столе – как же без икры, без рыбы красной», — говорит покупательница.
Ярмарка «Икра и рыба Камчатская» у торгового центра на Сенной будет работать до 22 февраля включительно.