Многие туристы совершают одну и ту же ошибку: круглый год покупают только манго и ананасы. Но февраль и март в Таиланде - это время коротких «фруктовых окон», когда на прилавках появляются настоящие редкости, которые исчезнут уже к середине апреля.
Если вы сейчас в Паттайе или на Пхукете - ищите эти три хита сезона:
1. Северная клубника (Strawberry)
Да, в Таиланде есть клубника! Ее выращивают на прохладных холмах Чиангмая.
- В чем фишка: Она не похожа на огромную магазинную ягоду. Тайская клубника мельче, часто имеет неправильную форму, но ее аромат забивает всё вокруг.
- Вкус: Сладкая, с легкой кислинкой и очень нежная.
- Совет: Сезон заканчивается в марте. Ищите прозрачные коробочки на лотках. Часто к ней прилагается пакетик с «приправой» (сахар + соль + чили) - не пугайтесь, тайцы считают, что так вкус раскрывается ярче!
2. Сладкий тамаринд (Sweet Tamarind)
Внешне он похож на арахис-переросток или сухие бобовые стручки. Но внутри скрывается «тайский финик».
- В чем фишка: Именно в феврале созревает сорт «Si Thong» - самый сладкий и мясистый.
- Вкус: Это концентрированный микс из финика, чернослива и кураги. Настоящая природная конфета.
- Важно: Тамаринд отлично хранится и долетает до дома. Это идеальный сувенир, который не помнется в чемодане.
3. Мапуанг и Майонгчид (Marian Plum)
Король февральских рынков. Внешне он выглядит как маленькое манго, но это Марианская слива.
- В чем фишка: Сезон длится всего несколько недель (февраль - начало апреля). Есть два вида: Мапранг (более кислый) и Майонгчид (сладкий и дорогой).
- Вкус: Невероятный гибрид. Текстура нежного манго, а вкус - спелый абрикос и садовая слива одновременно. Кожура съедобная и дает приятную хрустинку.
- Цена: Это элитный фрукт, цена может доходить до 150–250 бат за кг, но он стоит каждого бата.
Гастро-советы:
- Цвет имеет значение: Покупая Мапранг, выбирайте ярко-оранжевые плоды - они самые сладкие.
- Время: Клубнику лучше покупать утром, пока ее не «прижарило» солнце. Тамаринд можно брать в любое время.
- Где искать: Кроме обычных рынков, загляните в отделы свежих фруктов в Central Pattaya или Big C - там часто продают отборные, калиброванные плоды Мапранга в красивых упаковках.
Если статья была вам полезна - жмите «Подписаться» и оставайтесь с нами.
Мы регулярно публикуем советы, подборки мест и важные события в Таиланде.
А если готовитесь к поездке, попробуйте сервис Thai Go - бронирование трансферов без переписки, ожидания и завышенных цен.