В последние годы жидкий хлорофилл стал настоящей звездой социальных сетей и полок магазинов здорового питания. Производители обещают впечатляющие результаты: от очищения организма и омоложения кожи до похудения и прилива энергии. Но что говорят о «зеленом эликсире» научные данные? Ответ может разочаровать поклонников БАДов.
Чтобы понять бесполезность этой добавки, достаточно вспомнить школьный курс биологии. Хлорофилл —-это пигмент, необходимый растениям для фотосинтеза, то есть для преобразования солнечной энергии. Человеческому организму хлорофилл просто не нужен, поскольку наш обмен веществ никак не связан с солнечным светом. Обеззараживать кровь, укреплять иммунитет или бороться с раком с помощью зеленого пигмента, который важен для жизни растений, но бесполезен для метаболизма человека -идея, не имеющая под собой физиологического обоснования.
Первое разочарование ждет потребителя при детальном рассмотрении состава. В бутылочках с БАДами содержится не природный хлорофилл (он слишком нестабилен и разрушается на свету), а его полусинтетический аналог - хлорофиллин, чаще всего с медью в составе. Как поясняет диетолог Кливлендской клиники Бет Червони, покупая такие капли, человек получает химически модифицированную версию пигмента, а не живительный экстракт природы.
Самая главная проблема "зеленого тренда" —-катастрофическая нехватка клинических исследований. Все восторженные отзывы из социальных сетей (очищение кожи, рост волос, бодрость, детоксикация и даже приятный запах тела, о которых недавно писало fashion-издание The Cut в своей статье) основаны на субъективных ощущениях, а не на научных данных.
Если вам нужен хлорофилл (богатый магнием пигмент растений) - ешьте зелень. Шпинат, петрушка, брокколи кинза, укроп, кейл, руккола и водоросли содержат не только этот природный пигмент, но и клетчатку с витаминами. Пить жидкий хлорофилл равносильно тому, чтобы ждать чудес от "зеленой воды" и быть жертвой многообещающей, но пустой маркетинговой истории.