Эргономика на пальцах: чтобы спина не болела и все было под рукой
Есть кухни, на которых готовить одно удовольствие. Все под рукой, не надо тянуться, не надо нагибаться, не надо бегать туда-сюда. А есть кухни, где после готовки чувствуешь себя так, будто разгружал вагоны. Разница — в планировке.
Правило треугольника
Есть старое правило, которое придумали еще в прошлом веке, но оно до сих пор работает. Три главные точки на кухне — холодильник, мойка, плита — должны образовывать треугольник.
Идеально, чтобы они не стояли на одной линии. Чтобы от холодильника до мойки было 2-3 шага, от мойки до плиты 1-2 шага. И чтобы между ними не было препятствий вроде стола или высоких шкафов.
Если треугольник неправильный, вы будете наматывать лишние километры. Прикиньте: за день вы ходите на кухню много раз. В месяц это уже километры. В год — десятки километров. Зачем бегать лишнее?
Высота столешницы: подберите под себя
Стандартная высота столешницы — 85-90 сантиметров. Но это усредненное значение, которое подходит не всем.
Есть простой способ проверить, какая высота нужна вам. Встаньте прямо, согните руку в локте под прямым углом. Расстояние от пола до локтя — это ваша комфортная высота для готовки.
Если столешница слишком низкая, придется нагибаться. Будет болеть спина. Если слишком высокая — поднимать руки, устанут плечи.
В идеале хорошо бы сделать разную высоту для разных зон. Например, место для раскатки теста чуть ниже, а плиту чуть выше. Но это уже сложнее и дороже.
Верхние шкафы: на какой высоте вешать
Тут тоже свои хитрости. Если повесить слишком низко, будет давить, мешать готовке. Если слишком высоко — не дотянуться.
Оптимально: расстояние от столешницы до нижнего края верхних шкафов — 50-60 сантиметров. Это чтобы на столешницу помещалась кофеварка или миксер, и чтобы вытяжка нормально работала.
Если сделать меньше — будете биться головой. Если больше — неудобно пользоваться, и свет от подсветки не попадет на столешницу.
Глубина и проходы
Стандартная глубина столешницы — 60 сантиметров. Этого обычно хватает, чтобы поставить технику и осталось место для работы.
Если места мало, можно сделать уже, но тогда встройка может не влезть. Если места много, можно сделать глубже — 80-90 сантиметров. Тогда сзади появляется дополнительное место для хранения, и рабочая поверхность больше.
Проходы между кухней и островом или между кухней и столом должны быть не меньше 90-100 сантиметров. Иначе будете задевать, когда проходите, и неудобно открывать ящики.
Где что хранить
Это прямо больная тема. Вроде шкафы есть, а пользоваться неудобно.
Простое правило: то, чем пользуетесь каждый день, должно быть на уровне глаз и вытянутой руки. Кастрюли, сковородки, крупы, специи.
То, чем пользуетесь раз в неделю — можно убрать повыше или пониже.
То, чем пользуетесь раз в месяц — на самые верхние полки или в самые дальние углы.
В нижних шкафах лучше делать не полки, а ящики. Потому что в ящике видно всё сразу. Открыл — увидел. А на полку надо нагибаться, шарить рукой в темноте, вытаскивать то, что стоит спереди, чтобы достать то, что сзади.
В углах обязательно ставить специальные механизмы — карусели или выдвижные системы. Иначе угол превращается в черную дыру, куда складывается всякий хлам и больше оттуда не появляется.
Освещение: почему одной люстры мало
Верхний свет падает сверху. Когда вы стоите у столешницы, вы загораживаете его собой. На разделочной доске темно. Это неудобно и опасно — нож может соскользнуть.
Обязательно делайте подсветку прямо над рабочей поверхностью. Лучше всего — светодиодные ленты под верхними шкафами.
Хорошо бы еще подсветить внутри ящиков. Открыл — и сразу видишь, где что лежит. Не надо шарить рукой.
И отдельный свет над обеденным столом. Чтобы вечером можно было включить только его, приглушить верхний свет, и стало уютно.
Понравилась статья? Жмите 👍 и подписывайтесь на канал – это займёт пару секунд, а нам поможет готовить для вас ещё больше полезных материалов!
Мы всегда продумываем планировку так, чтобы было удобно именно вам. В группе ВК есть примеры разных решений:
👉 https://vk.com/kuhni_na_zakaz_mos
