Россия увеличила до рекордных объемов импорт лапши из Южной Кореи и Китая. Это следствие не только ценовой доступности и простоты приготовления продукта, но и популярности азиатской культуры, аниме, дорам и китайских сериалов, особенно у молодежи, отмечают эксперты. Такая лапша и другая еда из стран Азии перестала быть в РФ экзотикой и теперь в широком ассортименте продается в обычных магазинах, что также увеличивает спрос, добавляют собеседники URA.RU.
Почему продажи лапши из Южной Кореи и Китая бьют рекорды
По данным таможенной службы Южной Кореи, Россия в январе закупила лапши на 6,4 млн долларов — в два раза больше, чем за тот же период 2025-го. Этот месячный результат стал рекордным за всю историю поставок, прошлый был установлен в ноябре прошлого года — 5,9 млн долларов. В натуральном выражении импорт корейской лапши вырос в 1,9 раза, до 1,44 тысячи тонн.
По итогам прошлого года Южная Корея поставила в Россию 10,85 тысячи тонн этой продукции. Это также стало максимумом среди годовых показателей и в 1,5 раза превысило объем 2024-го. В деньгах закупки в 2025 году увеличились в 1,6 раза, до 48,1 млн долларов.
По итогам января Россия стала шестой в мире по импорту южнокорейской лапши. В топ-5 входят США, Китай, Нидерланды, Япония и Филиппины.
При этом объемы поставок этой продукции из Южной Кореи по объемам уступают китайским, которые также продолжают расти. По данным китайской статистической службы, только в первой половине 2025 года Россия закупила в КНР лапши на 43,6 млн долларов (из Республики Корея за тот же период — на 20 млн), рост год к году составил 40%.
Какие азиатские продукты популярны в России
Рост интереса к азиатской лапше — часть общего тренда роста спроса на готовую еду и продукты быстрого приготовления: рамен, том-ям и корейские закуски давно закрепились в меню ресторанов и доставки, и покупатели хотят готовить эти блюда дома, комментирует председатель президиума Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов.
«По оценкам АКОРТ, за последний год продажи азиатских продуктов в торговых сетях в среднем выросли на 10-40% в зависимости от категории. Тенденция затронула как готовые блюда, так и ингредиенты – рис, лапшу, чечевицу и приправы», — сообщил Богданов.
Крупные торговые сети на волне растущей популярности азиатских продуктов уже вынесли их в специальные разделы онлайн-витрин, по аналогии с товарами для здорового образа жизни и спортивным питанием, отмечает председатель АКОРТ. В каталогах продуктов из Азии собраны соусы и заправки, лапша и гарниры, рис, специи, снеки и сладости, кокосовые продукты, морепродукты, овощи и фрукты, тофу, замороженные продукты и готовые блюда, уточнил он.
Количество товарных позиций азиатской лапши быстрого приготовления зависит от формата магазина. У крупных ритейлеров оно колеблется от 43 до 85, добавил Богданов.
В категории готовых супов около 7,5% рынка уже занимает том-ям, а для домашнего приготовления доступны наборы для этого блюда с подобранными овощами и специями, приводит пример эксперт.
«Параллельно на полках закрепились популярные в восточной кухне грибы. Эноки занимают 10% ассортимента свежих грибов, шиитаке — 5%, также продаются шимеджи и эринги. В напитках ассортимент соджу с декабря 2026 года вырос на 11% — до 23 позиций», — продолжает Богданов.
Азиатская кухня хорошо вписывается в запрос на быстрые, но сытные решения. Она дополняет уже сложившийся рост сегмента готовой еды, продажи которой в крупных федеральных сетях увеличились в 2025 году на треть, резюмировал Богданов.
Поесть, как герой дорамы
Рост импорта лапши и других продуктов из Южной Кореи обусловлен сочетанием факторов — от ценовой доступности и многообразия вариантов и способов приготовления до экономии времени и культурного влияния, комментирует кандидат экономических наук, эксперт экономического факультета РУДН Михаил Кулумбегов.
«В онлайн-кинотеатрах за последние годы появилось огромное количество лицензированных дорам, китайских сериалов и аниме.
Для многих потребителей, особенно для молодежи, поедание рамена – это способ прикоснуться к любимой культуре.
Не все россияне могут позволить себе поездку в страны Азии», — пояснил экономист.
Кроме того, в эпоху нехватки свободного времени люди все меньше готовят сложные блюда, чтобы успеть сделать другие личные дела или встретиться с друзьями, добавляет Кулумбегов. Некоторые также покупают ее для разнообразия как простую альтернативу традиционным блюдам.
На спрос повлияла повсеместная доступность азиатской лапши, полагает собеседник URA.RU. «Если раньше огромное количество китайских товаров можно было купить только в определенных локациях, то сейчас представлено огромное количество специализированных магазинов — отдельных, в торговых центрах или при ресторанах.
Почему китайские и корейские продукты больше не экзотика
В целом азиатская кухня перестала быть экзотикой и интегрировалась в розничную продажу в обычных магазинах, обращает внимание эксперт. При этом растет популярность и азиатских точек общепита.
Это, по словам Кулумбегова, формирует культуру потребления и смещает спрос от «быстрой» вермишели, которую просто заливают кипятком, в сторону удона, собы, рисовой лапши, требующих варки.
Помимо быстрого роста спроса на азиатскую лапшу, эксперт также отметил бум интереса к напиткам из этой части света, включая бабл-ти и продукцию в банках. В розничной продаже популярны драмплинги — китайская версия пельменей.
Несмотря на рост популярности азиатских заведений, их число все же не растет такими темпами, чтобы обеспечить двукратный рост импорта лапши в Россию, отмечает ресторанный омбудсмен Москвы, председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов.
«В общем объеме рынка доля таких заведений остается небольшой. Поэтому скорее всего повышение спроса на эту продукцию обеспечивает в основном ритейл», — полагает Миронов.