Острое сало с чесноком и перцем Очень ароматная и пикантная закуска. Ингредиенты: Приготовление:
Острое сало с чесноком и перцем
Очень ароматная и пикантная закуска.
Ингредиенты:
- Сало — 1 кг
- Соль — 100 г
- Чеснок — 2 головки
- Перец красный острый молотый — 1-2 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 1 ст.л.
- Кориандр молотый — 1 ч.л.
- Семена укропа — 1 ч.л.
Приготовление:
- Сало нарезать пластами толщиной 2-3 см.
- Чеснок пропустить через пресс.
- Смешать соль и все специи, добавить чеснок. Должна получиться влажная паста.
- Тщательно натереть этой пастой каждый кусок сала со всех сторон.
- Плотно уложить в контейнер, накрыть и оставить при комнатной температуре на сутки.
- Убрать в холодильник еще на 2-3 дня. Готово!