Ах, милая моя, загорелась ты рассадой — это дело хорошее, только смотри не перепутай, что к чему, потому что помидор с перцем хоть и соседи по грядке, а характер у каждого свой, и подход нужен разный. Я сколько лет с ними вожусь, всё примечаю, так что слушай да запоминай, чтоб потом не плакать над хилой рассадой.
Помидоры — они у нас как деревенские ребята: простые, крепкие, всё нипочем. Хочешь — сей их в общий ящик, хочешь — в кассеты, они не обидятся. Главное — пикировку они любят, и чем больше их пересаживаешь, тем корни лучше ветвятся. При пикировке смело заглубляй почти до макушки, до самых семядольных листьев — на стебельке, что в земле окажется, новые корешки пойдут, и куст вырастет могучий, ветвистый. Сквозняк для них — как закалка, они даже при открытой форточке на подоконнике не хворают. Расти начинают быстро, чуть ли не на глазах: посеял — через пять дней уже петельки показались, глядишь, через месяц уже и в горшках тесно. Поливай помидоры умеренно, пусть земля сверху чуть подсохнет — они сухости не боятся, а вот от сырости черная ножка прилипнуть может. И холод им не так страшен: при +18 растут себе преспокойно, при +15 — выживают, только притормаживают чуть. В общем, парень простой, работящий, с ним легко.
А вот перец — совсем другое дело. Это ж южная барыня, капризная, нежная, к себе внимания требует. Его, милая, сразу в отдельные стаканчики сажай, по два семечка, и забудь про общие ящики. Почему? Да потому что корни у перца нежные, как кружево, и если их пикировкой тревожить, пересаживать с места на место, он обидится — замрет, пожелтеет и две недели сидеть будет, на тебя с укором глядеть, а расти перестанет. Сажать надо на глубину не больше полутора сантиметров, не глубже, а когда придет время перевалки в горшок побольше — запомни золотое правило: заглублять перец нельзя ни в коем случае! Сажай ровно на ту же глубину, как в стаканчике рос. Если стебель засыплешь землей, он сгниет, потому что у перца, в отличие от помидора, нет такой привычки — новые корни из стебля отращивать. И тепло ему подавай особенное: любит он, чтоб градусник под 25–28 показывал, не меньше. Упала температура ниже +18 — всё, встала барыня, растет перестала, стоит как вкопанная. И сквозняков до смерти боится: чуть потянуло холодом из форточки — листья вянут, сохнут, опадают. Подоконник если холодный, бетонный, обязательно подложи под стаканчики пенопласт или дощечку, чтоб корни в тепле сидели. Всходит перец долго, дней десять-пятнадцать, не пугайся, если неделю ничего нет — жди. И растет сначала медленно, корни наращивает, кажется, что сидит на месте, а ты не паникуй, просто поливай почаще, он сухость не любит, земля под ним всегда влажноватая должна быть, но без болота, конечно. И подкармливать его можно пораньше, через пару недель после перевалки, слабеньким раствором, он на еду отзывчивый.
Вот так, моя хорошая. Помни: помидор — парень простой, всё стерпит, простит и ошибки, и недогляд. А перец — барыня капризная, зато если ублажишь её, с теплом да лаской, она тебя осень такими плодами отблагодарит — толстыми, сочными, сладкими, что за соседями будешь гонять, чтоб фотографировать не приходили. Удачи тебе в рассадных хлопотах, всё у тебя получится, я знаю.