Бактерию обнаружили в четырёх марках сметаны, купленных в разных магазинах.
75% торговых марок сметаны в Петербурге не соответствуют требованиям, в каждой третьей пробе нашли кишечную палочку, рассказали в пресс-службе организации "Общественный контроль".
Кишечная палочка была найдена в четырёх марках сметаны, приобретённых в магазинах "Ашан", "Верный" и "О’КЕЙ", сообщили в "Общественном контроле".
Заражённой оказалась сметана марок "Любони", "Николин луг", "Фермерская лавка дяди Лёни" и "Митёк". В последних двух образцах также была превышена норма содержания дрожжей более чем в 100 раз, а в сметане марки "Фермерская лавка дяди Лёни" был найден плесневый грибок с превышением допустимой доли в 9,6 раз.
"Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", сметана должна быть практически стерильна, поскольку бактерии группы кишечных палочек (БГКП) не допускаются в 0,001 г продукта. Эти требования намного жестче, чем, например, предъявляются к салатам, в которых БГКП не допускаются в 0,1 г", — уточнили в общественной организации.
Среди других нарушений ГОСТа, найденных в сметане — дефицит жира, выявленный в 6 из 12 образцов и неправильная маркировка. Нарушений не было выявлено только у трёх торговых марок — "Пискарёвская", "Приневское", "Зелёный берег".
Магазинам "Дикси", "О’КЕЙ", "Магнит", "Сезон", "Верный" и "Ашан", а также производителям "Молочный комбинат "Энгельсский", "7 утра" и "Никон" объявлены предостережения. В отношении ООО "Старорусское молоко" проведена внеплановая проверка, в ходе которой выявлены нарушения хранения продуктов, ответственные лица привлечены к административной ответственности.
Годом ранее нарушения выявили в шести из десяти образцов сметаны в Петербурге. Также на полках магазинов был найден сметанный фальсификат ТМ “Барская кухня” без молочного жира. Соответствие всем требованиям показали только образцы марок "Пискарёвская", "Приневское", "Зелёный берег" и "Лосево".
В сентябре проверку "Общественного контроля" не прошли 90% образцов сливочного масла. В 13 образцах молочный жир был замещён немолочным. Только два из проверенных продуктов были изготовлены из коровьего молока без использования молочных жиров, однако и в них были найдены нарушения ГОСТа.