Ученые провели исследование
Ученые из Университета Иллинойса и Федерального университета Пелотас пришли к выводу, что активное потребление лапши быстрого приготовления, печенья, конфет, сладких напитков и колбас в раннем детстве коррелирует с более низкими результатами в тестах на IQ в возрасте шести–семи лет. Результаты исследования обнародовали в British Journal of Nutrition.
Исследователи собрали данные о питании двухлетних малышей, а потом оценили их когнитивные способности в школьном возрасте. Вместо анализа отдельных продуктов ученые изучали общие модели питания, в итоге их разделили на две преобладающие диеты: «здоровую», в которую включили бобовые, овощи, фрукты, детское питание и натуральные соки, и «нездоровую», куда входят фабричные закуски, сладости, переработанное мясо, газированные напитки и фастфуд.
Дети, которые чаще употребляли еду из «нездорового» перечня, показали заметно более низкие результаты в тестах на IQ (intelligence quotient или коэффициент интеллекта). Эта взаимосвязь сохранялась после учета ряда социальных и семейных факторов: пола и возраста матери, образования и работы матери, структуры семьи, количества детей в доме, уровня домашней стимуляции и продолжительности периода грудного вскармливания.
Наиболее сильная отрицательная связь между «нездоровым» питанием и когнитивными способностями замечена у биологически уязвимых детей — с дефицитом веса, роста или размера окружности головы в раннем детстве. Здоровое питание, по мнению учёных, не связано с более высокими показателями IQ — статистических различий нашли мало.
Исследователи отметили, что результаты подтверждают важность формирования здоровых пищевых привычек уже в раннем детстве, потому что привычки нездорового питания могут долгосрочно влиять на умственное развитие детей.