Основным аспектом для контроля при употреблении пельменей является значительное количество насыщенных жиров и соли в начинке, способное стимулировать развитие определённых болезней. На это указывает Ольга Ямилова, главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, доцент Института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук.
Скрытые аспекты популярного блюда
Специалист особо подчеркнула необходимость контролировать поступление данных нутриентов в питании и пояснила, что их избыток считается возможным провокатором различных состояний, оказывающих влияние на самочувствие и активное долголетие.
Внимание на состав теста
Также эксперт обратила внимание, что тестовые оболочки, в особенности у фабричных пельменей, часто включают только муку высшего сорта. Такой ингредиент, поясняет Ямилова, лишён необходимой для пищеварения клетчатки.
Источник: lenta.ru