На Масленицу многие специалисты советуют ориентироваться на три блина в день, если у человека нет серьёзных проблем со здоровьем и выраженного лишнего веса.
Часть врачей‑диетологов называет безопасной нормой два–три блина в сутки во время Масленичной недели и подчёркивает, что речь идёт о людях без тяжёлых нарушений со стороны желудочно‑кишечного тракта и обмена веществ. Другие эксперты дают чуть более широкий диапазон — от двух до четырёх блинов в день, но при этом делают оговорку: всё зависит от образа жизни, физической активности и того, с какой начинкой эти блины. При малоподвижном режиме и склонности к набору веса рекомендуют держаться ближе к нижней границе, то есть тех самых трёх блинов за день.
Нужно учитывать и калорийность. В среднем 100 граммов блинов дают около 200–230 килокалорий, один тонкий блин легко «весит» примерно 100–150 килокалорий без учёта масла, сметаны и сладкой начинки. Если добавить сахар, варенье, сгущёнку, жирный творог или мясо, порция из трёх блинов по калорийности может превысить полноценный приём пищи. Поэтому специалисты рекомендуют воспринимать блины как отдельное плотное блюдо, а не добавку к и без того обильному обеду, и не устраивать на Масленицу ежедневные переедания.
Отдельно врачи обращают внимание на группы риска. Людям с сахарным диабетом, тяжёлыми заболеваниями желудочно‑кишечного тракта, выраженным ожирением и рядом сердечно‑сосудистых патологий даже три блина в день могут оказаться слишком большим количеством, норму в таких случаях обсуждают индивидуально с лечащим врачом. Для условно здорового взрослого тройка блинов в день на Масленичной неделе — рабочий компромисс между традицией и заботой о здоровье, если контролировать размер блинов, начинку и общий рацион за день.
Что еще стоит узнать: