Исследователи в Новосибирске разрабатывают новую линейку функциональных леденцов на основе натуральных компонентов. Новые леденцы создаются с ориентиром на принципы здорового питания.
Замену чупа-чупсу создают ученые Университета биотехнологий, по их замыслу, каждый компонент рецептуры леденца будет направлен на поддержку организма. В основе продукта используется сахарозаменитель изомальт, который не провоцирует развитие кариеса, обладает пониженной калорийностью и подходит для диабетического питания.
Ключевая особенность — отказ от синтетических добавок в пользу растительных компонентов с доказанными свойствами. В составе есть комплекс хлорофилла и каротина как источник природных антиоксидантов, концентрат облепихи для поддержки иммунной системы, сочетание душицы и зверобоя, традиционно используемое для снижения влияния стрессовых факторов.
Натуральные растительные компоненты обеспечивают антиоксидантную поддержку, способствуют укреплению иммунитета и помогают поддерживать эмоциональное равновесие.
Рецептура разработана кандидатом сельскохозяйственных наук Н. Г. Ворожейкиной, кандидатом биологических наук А. П. Белановой и аспирантом третьего года обучения Д. А. Ивановой. Растительное сырьё собрано сотрудниками и студентами университета в период летних практик под руководством кандидата биологических наук Н. В. Ивановой.
Проект находится на этапе оформления патентной защиты и подготовки материалов для регистрации интеллектуальной собственности.