Лук‑порей — редкий, но ценный гость на хабаровских дачах. Прямой посев чаще всего терпит фиаско, поэтому спасение — через рассаду. Правильно подготовленные семена, тепло и регулярные подкормки заметно повышают шансы на плотную белую «ножку» и урожай в срок.
Если хотите добавить в меню лёгкую французскую интонацию, присмотритесь к луку‑порею — его ещё называют жемчужным луком. Он годится не только как приправа: из него готовят самостоятельные блюда. Но прежде чем наслаждаться ароматом на столе, овощ нужно вырастить у себя на грядке.
Несмотря на многовековое применение в мировой кухне, в России лук‑порей выращивают лишь с середины XX века. До сих пор он встречается на хабаровских дачах нечасто, хотя обладает рядом полезных свойств для здоровья и заслуживает большего внимания садоводов и огородников.
В условиях Хабаровска семена, посеянные сразу в открытый грунт, обычно не успевают сформировать длинную плотную белую часть стебля. Из‑за короткого тёплого периода полноценный рост затормаживается, поэтому наиболее надёжный путь — сначала получить крепкую рассаду.
Как подготовить семена и посеять рассаду?
— Семена лучше подготовить заранее: замочите их в тёплой воде на 12–24 часа, затем аккуратно подсушите. Для посева используйте ящики с рыхлой, питательной почвой — такую же смесь, какая подходит для сельдерея. Распределите семена по поверхности и присыпьте очень тонким слоем грунта, чтобы не заглублять ростки, — советует Никита Фаустов, ассистент кафедры «Химия и биотехнология» Пермского Политеха.
После появления ростков важно поддерживать умеренный температурный режим: днём примерно +15…+18 °C, ночью около +10…+12 °C. Рассаду нужно подкармливать, а при необходимости провести пикирование — это стимулирует развитие сильной корневой системы и будущей «ножки».
Пересадка в открытый грунт.
Высаживать молодые растения на грядки следует в мае — начале июня, когда установится стойкое тепло. Именно в такие сроки лук‑порей сможет продолжить рост без риска возвратных заморозков и даст ожидаемый урожай.
По словам Никиты Фаустова, последовательность проста: подготовка семян, посев в лёгкий субстрат, поддержание оптимальной температуры и регулярные подкормки — и рассада оправдает ожидания, подарив вам хорошую «ножку» и достойный урожай.
Лук‑порей недооценён в Хабаровске. Он универсален, питателен и элегантен в тарелке. Если вы готовы потратить немного времени на рассаду, вознаграждением станет не только вкусный продукт, но и маленькая дачная гордость — плотная белая ножка. Попробуйте, это того стоит.
Шаманы посылали коней‑помощников за удачей в небеса в Хабаровском крае