Решила я тут кастрюлю купить. Хорошую, качественную, из нержавейки. Дорогую!
В эмалированных, и антипригарных давно разочаровалась. Облазят, ржавеют... Только кастрюли из нержавеющей стали меня никогда не подводили.
Но оказалось, что качество кухонной посуды в последнее время вызывает много вопросов.
Современные производители часто используют материалы низкого качества: дешевые сплавы алюминия или нержавеющей стали, которые быстро теряют форму, окисляются и деформируются при нагревании. Это связано с желанием снизить себестоимость продукции.
Экономят они и на покрытиях. Покрытия антипригарных поверхностей быстро стираются или отслаиваются, особенно если производитель использовал некачественный материал или нарушил технологию нанесения покрытия.
Многие изделия рассчитаны на короткий срок эксплуатации, поскольку производителям выгоднее продавать больше товаров, чем создавать долговечные изделия.
Это давно понятно.
Но производители уже обнаглели настолько, что посуда выходят из строя в первый же день эксплуатации!
После первого же использования внутри кастрюль появляются черные, белые и ржавые пятна.
Я начала изучать на маркетплейсах отзывы на продукцию самых известных дорогих брендов, имеющих раньше хорошую репутацию.
Но не нашла ни одного производителя, который не вызывал бы вопросов.
Абсолютно у всех брендов покупатели, которые опробовали продукцию, жалуются на её низкое качество и брак.
При этом, ответы производителей на эти жалобы возмущают до глубины души.
Они утверждают, что вся посуда из нержавеющей стали, покрывается пятнами, и это не является браком!
Советуют использовать мягкую губку во избежание царапин поверхности, использовать мягкие моющие средства, не оставлять кастрюлю влажной, протирать насухо, чтобы не заржавела, и так далее. Смешно читать этот бред.
Мало того, многие производители и продавцы отказываются принимать некачественный товар обратно и возвращать деньги.
...
Мне стало интересно, почему мои советские кастрюли, которым уже более 30 лет, не покрылись ни ржавчиной, ни пятнами, несмотря на то что я тёрла их и металлическими мочалками и всевозможными порошками и любыми моющими средствами.
Почему советские кастрюли из нержавеющей стали не ржавеют десятки лет, а новые кастрюли из «нержавеющей» стали ржавеют и покрываются пятнами в первый же день использования?
Оказалось, причина различий в долговечности советских и современных нержавеющих кастрюль связана с несколькими факторами:
1. Качество материала
Советские кастрюли изготавливались преимущественно из качественной высоколегированной нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т, ( или её аналога: AISI 304). Поскольку именно эта марка обеспечивает оптимальное сочетание прочности, пластичности и устойчивости к химическим воздействиям пищевых продуктов и воды.
Содержит около 18% хрома и 10% никеля, обеспечивающих высокую антикоррозийную защиту.
Обладает хорошей жаростойкостью и прочностью.
Современные производители часто используют менее дорогие сорта нержавеющей стали, например, марки AISI 201 или аналогичные отечественные аналоги типа 12Х17Г8Н4Д. Эти сплавы содержат меньше хрома и никеля, имеют низкое содержание молибдена, а иногда включают марганец, что снижает коррозионную стойкость изделий.
2. Технология производства
Производство советской посуды отличалось строгими стандартами качества и соблюдением технологий. Например, использование правильных температурных режимов при обработке металла позволяло создать равномерную структуру поверхностного слоя, способствующую образованию надежной оксидной пленки.
Современные технологии массового производства нередко упрощены и ускорены, что негативно сказывается на качестве продукции. Часто нарушаются технологические процессы закалки и термообработки, снижающие устойчивость поверхности к воздействию агрессивных сред.
...
Я стала искать кастрюли, изготовленные из качественной нержавеющей стали. И нашла!
Да, есть производители, которые указывают на своей посуде марки нержавеющей стали 12Х18Н10Т (пишут 18/10), и её аналога AISI 304.
И что же?
Оказалось, что эта посуда тоже ржавеет и покрывается разными пятнами.
То есть, или нарушенны технологии производства, или же это просто обман и маркетинговый ход, и данные марки стали не имеют к этой посуде никакого отношения.
В данный момент продолжаю изучать отзывы покупателей и искать того производителя, который дорожит своей репутацией и производит качественную продукцию.
Поняла, что не всем отзывам покупателей можно доверять.
Очень много восторженных откликов на хорошую упаковку, красивый дизайн, быструю доставку и так далее.
Многие покупатели ставят высокую оценку продукции до её использования.
Но почти все отзывы людей, опробовавших посуду, являются негативными и возмущёнными тем, что выбросили деньги на ветер.
Думаю, если и решусь на покупку кастрюли, то только у тех производителей, которые не нарушают права потребителей, признают свой брак и возвращают деньги за некачественный товар.
И вот интересно, кто должен контролировать качество продукции народного потребления? Почему качество становится всё хуже и хуже?