На Масленицу большинству людей рекомендуют ориентироваться примерно на три блина в сутки, если нет серьёзных хронических заболеваний и выраженного лишнего веса.
Многие диетологи считают оптимальной нормой два–три блина в день на протяжении всей Масленичной недели и уточняют, что это касается относительно здоровых людей без тяжёлых проблем с желудком и обменом веществ. Некоторые специалисты допускают до четырёх блинов в день, но подчёркивают, что окончательная цифра зависит от того, насколько человек активен и какие начинки он выбирает. При сидячей работе и склонности к набору веса советуют держаться ближе к нижней планке — как раз около трёх блинов в сутки.
Калорийность тоже играет ключевую роль. В 100 граммах блинов обычно около 200–230 килокалорий, один тонкий блин легко набирает примерно 100–150 килокалорий без добавок. Если сверху идут масло, сметана, сладкие соусы, жирные и мясные начинки, три блина по энергетической ценности могут превзойти плотный обед. Поэтому блины рекомендуют воспринимать как самостоятельное сытное блюдо, а не добавлять их к и так тяжёлому рациону в праздники.
Есть и категории, для которых даже такая норма может быть завышенной. Людям с сахарным диабетом, серьёзными болезнями желудочно‑кишечного тракта, выраженным ожирением и некоторыми сердечно‑сосудистыми нарушениями количество блинов нужно обсуждать отдельно с врачом. Для здорового взрослого человека ориентир в три блина в день на Масленицу — разумный компромисс между желанием отметить праздник и сохранением контроля над весом и самочувствием.
Что еще стоит узнать: