Сегодня предлагаю приготовить венские вафли. Данный рецепт нашла в книжке, которая была в коробке с вафельницей. (ссылку оставлю на нее в конце). Нам понравились.
Вафли получаются очень вкусными и нежными. Советую делать сразу из двух порций. Потому что у меня дети сразу съедали, я не успевала их печь🤌.
В глубокую миску взбейте куриные яйца,
добавьте кефир,
сахар и соль для улучшения вкуса будущих вафель.
Перемешайте ингредиенты венчиком до однородности.
Просейте в миску пшеничную муку высшего сорта.
Добавьте соду и разрыхлитель.
Перемешайте тесто венчиком или миксером.
Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Влейте остывшее масло в миску с тестом.
Перемешайте тесто.
Разогрейте электровафельницу согласно инструкции. Смажьте пластины каплей подсолнечного масла и распределите первую партию теста столовой ложкой.
Слишком много не накладывайте, чтобы тесто не выходило из края. Выпекайте вафли до готовности.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- мука - 150 г.;
- кефир - 200 мл.;
- яйца - 1 шт.;
- сливочное масло - 50 г.;
- сахар - 2 ст.л. (регулируйте по вкусу);
- разрыхлитель - 1 ч.л.;
- сода - 0,5 ч.л.;
- соль - по вкусу.
ссылка на электровафельницу: Вафельница электрическая для венских вафель
https://www.wildberries.ru/catalog/677013401/detail.aspx?size=911518113