Это распространённый лайфхак среди хозяек, особенно в странах Средиземноморья, Италии и Испании. Суть метода заключается в следующем:
Зачем это делают?
Осьминогов кладут в стиральную машину для удаления слизи и улучшения структуры мяса перед приготовлением. Основные причины:
1. Удаление слизи. Осьминоги покрыты специальной защитной слизью, которую сложно удалить вручную. Во время стирки эта слизь эффективно смывается водой и моющими средствами.
2. Размягчение тканей. Механическое воздействие барабана машины помогает смягчить мясо осьминога, делая его более нежным и приятным на вкус.
3. Экономия времени. Этот метод значительно сокращает время подготовки продукта к готовке, позволяя хозяйкам быстро подготовить осьминога для дальнейшего приготовления.
Как правильно использовать этот способ?
Вот пошаговая инструкция, как правильно промыть осьминога в стиральной машине:
1. Убедитесь, что барабан пуст и чистый. Прокрутите его в режиме полоскания, чтобы окончательно ушли остатки моющих средств и запах от них.
2. Положите осьминога внутрь.
3. Запустите короткий цикл с холодной водой (около 5 минут).
4. После завершения цикла промойте осьминога чистой водой из-под крана и приступайте к приготовлению.
Этот способ широко используется в кулинарии средиземноморских стран и считается эффективным при подготовке осьминогов к дальнейшему приготовлению.