Представьте: хрустящая корочка, тянущийся сыр, а готовится за 15 минут на обычной сковороде. Идеально, когда гости на пороге или просто захотелось чего-то вредного, но простого. Без дрожжей и ожидания — тесто на кефире или йогурте.
Ингредиенты (на 1 пиццу диаметром 25 см):
• Мука — 1 стакан
• Кефир или йогурт — 1/2 стакана
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — щепотка
• Для начинки: томатный соус или кетчуп — 2 ст. л., колбаса/ветчина — 100 г, сыр — 100 г, помидоры/грибы/оливки — по вкусу
Пошаговая инструкция:
1. В миске смешайте кефир, яйцо, соль и соду. Добавьте муку и замесите жидкое тесто (как на оладьи).
2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Вылейте тесто, разровняйте.
3. Сразу нанесите соус, разложите начинку и посыпьте тертым сыром.
4. Накройте крышкой и готовьте 10-12 минут, пока сыр не расплавится и края не подрумянятся.
Советы:
• Если тесто густое — добавьте кефира, жидкое — муки.
• Экспериментируйте с начинкой: остатки из холодильника в ход!
• Подавайте горячей — корочка хрустит, как в пиццерии. Калорийно? Зато быстро и вкусно!