Рабочий день длится 8–10 часов, а иногда и больше. Мозг при этом расходует колоссальное количество энергии. Когда падает уровень глюкозы (а это происходит уже через 90–120 минут интенсивной работы), концентрация внимания резко снижается, появляется раздражительность, усталость и желание «прокрастинировать». Именно в этот момент кофе-брейк становится не просто приятной паузой, а реальным инструментом поддержания работоспособности. Почему перерывы с едой и напитками работают лучше, чем просто «5 минут посидеть» Короткие перерывы с небольшим приемом пищи и жидкости восстанавливают когнитивные ресурсы эффективнее, чем пассивный отдых. Когда вы пьете кофе или чай и съедаете сэндвич или печенье, происходит сразу несколько полезных процессов: - уровень глюкозы в крови быстро поднимается, мозг получает «подзарядку» - благодаря кофеину возвращается бодрость и ясность мышления - углеводы из сэндвича и сладостей дают стабильный прилив энергии без резких скачков сахара - сам процесс еды и питья —