Масленица, блины — это, конечно, все очень хорошо, но… Но не всегда хочется долго мучаться с тестом. Хочется бам-бам-бам и ты уже жаришь блины, а после наслаждаешься их вкусом. Поделюсь с вами очень простыми рецептами, которые облегчат их приготовление. Первый рецепт по методу 3–2–1. Он предполагает использование трёх ингредиентов в определённых пропорциях, что делает рецепт простым и
Масленица, блины — это, конечно, все очень хорошо, но… Но не всегда хочется долго мучаться с тестом. Хочется бам-бам-бам и ты уже жаришь блины, а после наслаждаешься их вкусом. Поделюсь с вами очень простыми рецептами, которые облегчат их приготовление. Первый рецепт по методу 3–2–1. Он предполагает использование трёх ингредиентов в определённых пропорциях, что делает рецепт простым и запоминающимся. А второй рецепт — «правило трех стаканов».
Рецепт блинов по методу 3–2–1
Ингредиенты:
- 300 мл молока;
- 2 яйца;
- 100 г пшеничной муки.
Приготовление:
- Смешиваю яйца, муку и молоко венчиком в глубокой миске до однородной консистенции.
- Разогреваю сковороду. Она у меня антипригарная, не использую растительное масло.
- Наливаю порцию теста на сковороду и равномерно распределяю его по поверхности круговыми движениями.
- Жарю блин с каждой стороны до золотистого цвета (примерно по 1–2 минуты на среднем огне).
Советы:
- Для более пышных блинов можно добавить ½ чайной ложки разрыхлителя.
- Чтобы блины не прилипали, хорошо разогрейте сковороду перед жаркой.
По этому количеству ингредиентов у меня получается, примерно 10 блинов. Если мне нужно больше, увеличиваю пропорции: беру 600 мл молока, 4 яйца и 200 г муки.
Вариант с тремя стаканами
Также могу приготовить блины по рецепту «Три стакана», суть в использовании трех стаканов с разными ингредиентами.
Ингредиенты:
- молоко — 1 стакан;
- мука — 1 стакан;
- кипяток — 1 стакан;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 2–3 чайные ложки (по вкусу);
- соль — ⅓ чайной ложки;
- растительное масло — 2–3 столовые ложки (в тесто).
Приготовление:
- Взбиваю яйца с сахаром и солью.
- Добавляю молоко и перемешиваю.
- Постепенно всыпаюмуку, размешивая, чтобы не было комков.
- Вливаю кипяток и масло, тщательно перемешиваю.
- Жарю блины на разогретой сковороде с каждой стороны до золотистого цвета.
«Не спорю, блины по любому рецепту получаются всегда очень вкусными. Но если вы ищите простые рецепты, то эти проще некуда. Быстро, просто, вкусно — это все в них. Выбирайте тот вариант, который больше нравится, и экспериментируйте с начинками и добавками! Приятного аппетита!»