Тостер — один из тех приборов, которые покупают однажды и надолго. И не потому, что он супер‑дорогой или бесценный, а потому что он быстро становится «вечным жильцом антресоли» рядом с мясорубкой. Тем не менее история его рождения не так проста, как выбор цвета на полке в магазине.
Давайте разберёмся, как тостер появился, как его сделали современным и почему он стал частью повседневной кухни. Поехали!
От примитивного способа тостить до электричества
Люди давно научились подрумянивать хлеб. Ещё до электричества хлеб ставили на металлические рамки или длинные вилки над огнём или горячими углями, чтобы получить тост. Такие способы существовали на протяжении 19 века и были обычной практикой в Европе и США.
Ключевым шагом к электрическому тостеру стало появление специального нагревательного провода — сплава никеля и хрома, известного как нихром. Инженер Альберт Л. Марш разработал его в 1905 году, и он лёг в основу нагревательных элементов бытовых приборов.
Первые электрические тостеры
Первые электрические модели появились в начале 20 века. В 1909 году компания General Electric представила модель D‑12, которая стала коммерчески успешной. Это был корпус с нагревательным элементом, в котором хлеб нужно было переворачивать вручную, чтобы подрумянить обе стороны.
В 1913 году компания Copeman Electric Stove Company предложила тостер с механизмом, автоматически переворачивающим хлеб, чтобы обе стороны равномерно поджаривались без участия пользователя.
Из кухни ресторана в дом: поп‑ап тостер
Классическую историю «домашнего» тостера связывают с инженером Чарльзом Страйтом. Во время Первой мировой войны он заметил, что в столовой его завода постоянно подгорел хлеб, который приходится переворачивать вручную. Это побудило его искать решение.
В 1919 году Страйт запатентовал поп‑ап тостер с нагревательными элементами по обе стороны, таймером и пружиной, которая подбрасывает готовый тост вверх, когда он поджарился. Запись патента датирована 18 октября 1921 года.
В 1926 году компания Waters Genter Company начала продавать переработанную версию этого устройства под брендом Toastmaster. Это был первый автоматический тостер, который мог одновременно поджарить хлеб с двух сторон, отключаться своевременно и выталкивать готовые тосты.
Поп‑ап тостер стал настоящим прорывом, потому что избавил домохозяек и домохозяев от ручной работы и сделал процедуру приготовления тоста быстрой и предсказуемой.
Почему тостеры стали массовыми
В 1928 году появился массово продаваемый предварительно нарезанный хлеб. Это совпало с активным распространением поп‑ап тостеров, так как теперь хлеб для тостов был стандартизирован по толщине, и прибор мог работать эффективнее без дополнительной настройки.
К середине 1930‑х годов тостеры уже были обычным оборудованием столовых и домашних кухонь. Их продажи росли, а дизайн становился проще и надёжнее. С развитием электричества и снижением стоимости техники в 1950–1960‑е годы тостеры стали доступными для широкого круга потребителей.
Эволюция дизайна и функций
Сначала тостеры были простыми устройствами: пара отверстий, нагревательные элементы и кнопка таймера. Постепенно конструкции усложнялись. Появились модели с широкими слотами для багелей и толстого хлеба в 1970–1980‑х, а также модели с возможностью регулировать степень подрумянивания.
В XXI веке термин «умный тостер» стал использоваться в маркетинге: техника с цифровыми дисплеями, программами для разных типов хлеба и даже с элементами микропроцессорного управления.
Производство и значимость сегодня
Тостеры прочно обосновались на кухнях по всему миру как базовый бытовой прибор. Хотя многие покупают их в начале совместной жизни, затем он часто переезжает в антресоль или шкаф рядом с мясорубкой и другими редко используемыми агрегатами, тостер всё ещё остаётся символом простоты и эффективности приготовления тостов.
Что важно помнить
История тостеров показывает, как бытовые приборы развиваются от простых решений к более продуманным и удобным устройствам. Появление нихрома, успех первых коммерческих моделей и стандартизация хлеба повлияли на то, что тостер стал неотъемлемой частью кухни.
Сегодня выбирать тостер стоит не по моде, а по функциям и надёжности. Тот, кто понимает историю и основы технологии, делает осознанный выбор.